Som glutenintolerant är jag rädd för att äta på restaurang
Debattören: Det är så jobbigt att behöva vara orolig om man kan äta eller inte.
Ida Brofjord är 20 år och bor med sin katt Vasstand.
Hon jobbar som zombiestatist hos Batalj.
Jag själv som lider av glutenintolerans får ofta en oro när jag ska äta på en ny restaurang. För det är inte alltid då de har koll på detta. Glutenintolerans är ändå en vanlig intolerans. Fler och fler får det.
Jag själv tycker man ska ha koll på detta då man jobbar inom en restaurang eller snabbmatskedja. Sen att de ofta blandar ihop glutenintolerans med laktos är inte heller okej.
För om man får i sig gluten blir man riktigt dåligt och ens tarmludd försvinner. Jag ber alla som jobbar inom matbranschen, snälla ha koll på detta.
Det är så jobbigt att behöva vara orolig om man kan äta eller inte. Känna sig otrygg för att personalen inte har 100 procent koll på vad maten innehåller.
Det är så viktigt att ni vet vad det innehåller och om de vanligaste matallergierna/intoleranserna. För desto mer ni kan och mer mat ni erbjuder: Desto fler kommer och äter.
För då kan mer äta maten och det resulterar ju i mer kunder.
Hoppas att många fler får kunskap snart och säkerhet inom glutenintolerans, mjölkproteinallergi eller laktosintolerant.
