Li Åwall berättar om vad hon brukar äta mellan målen.

Äggröra med rökt kalkon och skivade tomater: 1 ägg, 4 äggvitor, 4 skivor rökt kalkon, 5 små tomater eller 1 stor tomat. Ät som den är eller servera med valfritt tillbehör som tex 1 st avokado och eller en näve cashewnötter. Gör så här: Skiva kalkon och tomat i små bitar. Häll i ägget, äggvitorna, kalkonbitarna och tomatbitarna i en stekpanna. Stek och rör om samtidigt tills äggröran börjar få färg.

Mums!

Kokta ägghalvor: 3 st ägg, Ekologiskt jordnöttsmör från Fitnessguru Gör så här: Koka äggen. Skala och dela äggen i två delar. Gröp ur äggulan. Ersätt äggulan med ekologiskt jordnötssmör från Fitnessguru.

Du kan även använda ost.

Till omelett passar det även jättebra att lägga till lite kallrökt lax och avocado.

Övernattengryn: 1 dl havregryn, 1 dl lätt naturell kvarg, 1 dl lättmjölk, 2-3 dl frysta eller färska blåbär, Topping (valfritt): 2 mtsk kokosflingor Ca 5-10 st valnötter/cashewnötter 1 mtsk Fitnessgurus ekologiska jordnötssmör eller mandelsmör. Gör så här: Blanda havregryn, kvarg och mjölk i en skål tills havregrynen börjar tjockna. Häll i lite blåbär i botten av ett glas. Häll i lite smet i glaset så det täcker blåbären. Fortsätt skikta blåbär och smet. Ställ in glaset i kylskåpet under natten så det får står och dra sig. Njut av den till frukost eller mellanmål, innan eller efter träning. Toppa med valfria ingredienser som tex kokosflingor, nötter, kanel, frukt, jordnötssmör.

Tonfisk med röd pesto på riskaka. Gör så här: Blanda tonfisk och röd pesto i en skål. Servera på riskakor. Ser ut som kattmat och smakar som himmelen.

Lätt naturell kvarg med skivad frukt eller bär i toppat med nötter: 250 g lätt naturell kvarg. Valfri frukt eller bär som tex: Äpple, banan, kiwi, blåbär eller hallon.. Nötter som tex: Naturella cashewnötter eller valnötter. Eventuellt lite kanel och/eller honung.