Kladdkaka

Kladdkaka är ett av de populäraste bakverken i Sverige. Det är en kompakt och mjuk kaka med kladdig konsistens, därav namnet.

Traditionellt sett har kladdkakan chokladsmak men det finns många varianter. Ingredienserna är mjöl, ägg, smör, socker och kakao.

Kladdkakan bakas så att innanmätet fortfarande ska vara kladdigt. Det är vanligt att man äter kladdkakan med någon form av tillbehör, vanligast är vispad grädde eller vaniljglass.

Kladdkakan är besläktad med brownien men det som skiljer kladdkakan från andra bakverk är att bakpulver inte används. Det är det som gör att kladdkakan blir kladdig då det inte uppstår några luftbubblor i smeten.

Kladdkakans dag firas i Sverige den 7 november.

Kladdkaka kan bakas i flera former än den klassiska. Vanligast är att man bakar den i en form med löstagbara kanter för att kunna få loss den mycket kladdiga kakan. Men det går också att göra den som kladdkakemuffins.
7 Nov 2019, 08:47
Idag är det kladdkakans dag! Funderar du hur du ska tillaga den bästa kladdkakan? Kolla in dessa superenkla recept på kladdkakor här!
24 Nov 2017, 09:57
Såhär enkelt gör du en kladdkaka enligt LCHF, perfekt kladdig! Nyheter24 har listat hela receptet. Läs mer om det enkla receptet här!
29 Sep 2017, 09:02
En riktigt kladdig kladdkaka med swirl av karamelliserad mjölk. Denna kladdkakan lämnar ingen besviken! Läs det superenkla receptet här!
14 Aug 2017, 13:34
Vill du veta ett ännu smidigare sett att avnjuta kladdkaka med glass? Kolla in det enkla receptet på glasskålar av kladdkaka här!
4 Jul 2017, 08:47
Kladdkaka är bland det bästa som finns, men testa att ta på lite färska bär och mandel så får du en hejdundrande dessert! Läs mer här!
31 Maj 2017, 10:46
Man vill ju ha en riktigt kladdig kladdkaka, men lite tuggmotstånd gör den ännu godare! Kolla in receptet på kladdkaka med jordnötscrisp!
8 Maj 2017, 13:32
Chokladbollar är gott? Kladdkaka är gott? Vi har det ultimata receptet på chokladbollskladdkaka! Du kan läsa hela receptet här!
31 Mar 2017, 15:16
Kladdkakans dag behöver inte bara innehålla traditionella kladdkakor! Testa på att göra en jordgubbskladdkaka! Läs hela receptet här!
7 Mar 2017, 09:48
Gillar du snickers och kladdkaka? Då måste du testa att kombinera dessa två! Här kan du läsa det enkla receptet på snickerskladdkaka!
14 Dec 2016, 13:40
Gillar du semlor? Gillar du kladdkaka? Varför nöja sig med en av vardera, slå ihop det! Här har receptet på semmelkladdkakan! Läs här!
5 Dec 2016, 11:07
Banoffe pie är en riktig populär dessert. Men har du någonsin gjort en kladdkaka av den klassiska desserten? Läs det enkla receptet här!
8 Nov 2016, 11:52
Har du inte smakat på en Cookie cake? Då måste du göra det! Du kan kolla in det superenkla receptet på hur du gör kladdkakan här!
26 Okt 2016, 16:59
Här har du ett enkelt recept på hur du gör en kladdkaka med vit chokladtryffel! Perfekt för kladdkakans dag! Kolla in receptet här!
8 Sep 2016, 12:18
En riktigt god kladdkaka är allt som behövs när du ska duka fram ett mysigt höstfika. Så här gör du den hur enkelt som helst.
5 Aug 2015, 10:58
"Blev en rejäl överdos".
31 Jul 2015, 14:28
Kolla in det superenkla recept på kladdkaka i mikron! Perfekt på kladdkakans dag! Du kan läsa hela receptet i sin helhet här!
14 Mar 2014, 12:53
All mat smakar bättre om man får kämpa lite för den. Det gäller även kladdkaka.
1