S:ta Marias skola i Knivsta kommun serverar inte bara frozen yoghurt under varma sommardagar utan också närproducerad och Kravmärkt mat. Men pannkakor däremot – det har skolan strykt helt från menyn.

Hanna Fors: Ekologiskt och miljövänligt är dock två uttryck som i dag blandats ihop, trots att de skiljer sig åt.