Systembolagets varning – vanliga misstaget förstör smaken på ditt vin
Systembolaget berättar att det är ett vanligt misstag som väldigt många konsumenter gör – och som man helst ska undvika om man vill att vinet ska smaka på bästa sätt.
Att hitta och köpa vin är minst sagt en vetenskap och det är sannerligen inte det enklaste att veta vad som passar till vilken mat, vilken temperatur vinet ska vara, vad luftning egentligen gör för smaken och hur man lagrar sina viner på bästa sätt.
På sin kundtjänst får Systembolaget dagligen in vanliga frågor som konsumenterna undrar och en av de vanligaste frågorna handlar om ett misstag som många råkar att göra.
Systembolaget svarar: Vad händer om man råkat frysa sitt vin?
Ett vanligt misstag är nämligen att man vill kyla ned sitt vin snabbt och därför lägger det i frysen. Det som sedan lätt kan ske är att det glöms bort.
Men vad händer med vinet om det fryst? Ändras smaken eller förblir det oförändrat?
På Systembolagets hemsida har de svarat så här:
"Att lägga in vin i frysen för att snabbt kyla ned det är en teknik som många nyttjar. Det som kan vara bra att komma ihåg då är att vinet inte ska frysas helt. En potentiell reaktion som vinet får av den kraftiga nedkylningen är att det blir grumligt, det vill säga att vinsten kan förekomma i drycken.
Det kan vara så att vinet inte har ändrat karaktär utan att det fortfarande smakar som innan, så här rekommenderas att du smaktestar. Sen kan det vara klokt att komma ihåg att alkohol fryser vid en lägre temperatur än vatten och att vätska expanderar när det är fryst. Ser förpackningen ut att vara i gott skick så bör vinet vara drickbart men det är som sagt bara att prova sig fram!".
10 prisvärda bubbel kring hundralappen – och 3 som alltid floppar
Så vad är då bäst att göra om olyckan väl är framme?
Det bästa är att låta det tina långsamt vid rumstemperatur och sedan prova en liten mängd för att avgöra om det smakar som det ska eller inte. Är det bubbel som frusit så är bäst att avvakta innan du öppnar flaskan då det ofta kan leda till en skumfest.
