Choklad är den ultimata lyxen och förgyller mångas vardag. Oavsett om det handlar om en chokladbit till kaffet, en chocolate chip cookie framför tv:n eller en kladdkaka efter söndagsmiddagen så är det ett riktigt omtyckt livsmedel.
Det finns även flera bevisade hälsofördelar med att äta en bit mörk choklad då och då.
Choklad har flera bevisade hälsofördelar
Kakaotorrsubstanser innehåller nämligen flavanoler, en kemikalie som ger mörk choklad dess beska smak. Den hjälper även till att sända blodtryck och gör blodkärlen mer flexibla. Det finns även ett samband mellan att äta choklad och minskad risk för hjärt- och kärlsjukdomar, enligt British Heart Foundation.
Dessutom tyder forskning vid Karolinska Institutet på att risken för att få en stroke minskar om man äter en liten mängd choklad varje vecka. Och det spelar ingen roll om det är ljus eller mörk choklad.
– Vi vet från tidigare forskning att choklad kan bidra till kardiovaskulär hälsa, men det här är den första studien som funnit belägg för att choklad också kan bidra till minskad risk för stroke hos män, säger docent Susanna Larsson, som lett forskningen.
Experter varnar för mörk choklad
Den franska tidningen Journal des Femmes har rapporterat om att den franska konsumentorganisationen Que Choisir Ensembles granskat 23 mörka chokladkakor, och kommit fram till att det kanske inte bara finns hälsofördelar med mörk choklad.
Mörk choklad kan nämligen innehålla kadmium, som beskriva som en giftig tungmetall som till och med är cancerframkallande och kan göra att njurfunktionen kan skadas, enligt Naturvårdsverket.
Enligt den franska myndigheten ANSES näringsexperter bör en vuxen inte få i sig mer än 21 mikrogram av ämnet per dag, vilket motsvarar ungefär en till två rutor av mörk choklad. Enligt myndigheten spelar valet av choklad roll, då vissa märken innehåller mer kadmium än andra.
Chokladen som var bäst i test
Efter granskningen av de 23 mörka chokladkakorna fanns det en som stack ut från mängden och var absolut bäst. Den bästa chokladen hade inga problematiska ingredienser eller överskridna gränsvärden för föroreningar. Vinnaren var ingen mindre än Lindt Excellence 70 procent, som även bedömdes vara bäst i både smak och textur.
Lindts choklad säljs även i Sverige, så för de svenska kunder som vill göra ett bättre val nästan gång man handlar mörk choklad kan man ha den franska konsumentorganisationens granskning i åtanke.
