Därför luktar köttbullar prutt

Att köttbullar i plastförpackning kan lukta prutt är något vi alla vet om – och alltid frågat oss varför. Nu har vi äntligen fått svaret.

Det handlar om att köttbullarna förpackas i en sorts livsmedelsgas, något som gör att köttbullarna får längre hållbarhet. Det berättar en kostvetare i SVT:s program Plus. Gasen, som luktar prutt, innehåller en blandning mellan kväve och koldioxid.

Pruttlukten kommer alltså inte från köttbullarna, utan själva gasen som köttbullarna förpackas i. Lukten försvinner ganska fort när du väl öppnat paketet, och själva köttbullarna innehåller ingenting som luktar prutt.

Alltså är pruttlukten i köttbullsförpackningen precis som en vanlig prutt, luft som luktar lite illa!

Se inslaget från SVT här där kostvetaren ger oss svaret.