Därför kan kött kan ge dig cancer
En hög konsumtion av kött kan ge dig bukspottkörtelcancer.
Gillar du kött? Då måste du vara försiktig. Personer som äter mer rött kött löper högre risk för bukspottkörtelcancer enligt en studie som publicerats i International Journal of Cancer.
Forskare har analyserat köttintaget av rött kött, chark, vitt kött, hemjärn och tillagningsmetoder hos 22 846 deltagare och 1 417 av dem utvecklade bukspottkörtelcancer under 9,2 års uppföljning. Det var 895 män och 522 kvinnor som drabbades.
TT
Studien visade att bukspottkörtelcancer var högre hos dem som åt mer kött totalt där det var 20% ökad risk, mer rött kött 22% ökad risk, mer kött tillagat vid hög temperatur 21% ökad risk, mer grillat kött 24% ökad risk, mer välstekt kött 32% ökad risk, och mer hemjärn från rött kött 21% ökad risk.
