Populära maträtten kan saknas på julbordet i år
Älskar du Janssons frestelse? Då har vi dåliga nyheter. Brist på ansjovis kan leda till att det kan bli brist på den populära maträtten till jul.
Om Janssons frestelse är favoriten på julbordet så kan det bli ett tråkigt firande i år. Detta då det råder brist på ansjovis, rapporterar Lysekilsposten.
Under hösten har fångsten av skarpsill vid Bohuskusten inte varit tillräckligt framgångsrik för att trygga efterfrågan på ansjovis hos Abba/Orkla.
– Vi ligger under gränsen när det gäller råvarutillgången just nu och det kan bli brist till jul, säger råvaruinköpare Bengt Lorentsson till tidningen.
Kan vara för sent
Lorentsson hoppas nu på att kan trygga tillgången av ansjovis i Sverige, men konstaterar samtidigt att det kan vara för sent att göra i i ordning julansjovisen, då skarpsillen ska ligga i kryddlag i tunnor i fyra till sex veckor.
– Totalt sett behöver vi mer skarpsill för att klara behovet, säger han till tidningen.
