Enkel somrig gräddtårta med färska jordgubbar

Gräddtårta med jordgubbar är en perfekt sommardessert som är både lätt att göra och oemotståndligt god. Med färska jordgubbar och fluffig grädde mellan luftiga sockerkaksbottnar blir den här tårtan garanterat en favorit på fikabordet.

INGREDIENSER: 

Tårtbotten:

• 4 ägg
• 1 1/2 dl socker
• 1 1/2 dl vetemjöl
• 1 1/2 tsk bakpulver

Fyllning:

• 5 dl vispgrädde
• 1 1/2 dl florsocker
• 1 tsk vaniljsocker
• 400 g färska jordgubbar

Garnering:

• 200 g färska jordgubbar
• florsocker

INSTRUKTIONER:

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa två springformar med löstagbar kant (ca 20 cm i diameter).

1. Vispa ägg och socker pösigt i en stor skål.
2. Blanda vetemjöl och bakpulver i en annan skål och rör sedan försiktigt ner blandningen i äggsmeten.
3. Häll smeten i de förberedda formarna och grädda i mitten av ugnen i ca 25 minuter eller tills bottnarna är gyllenbruna och när man sticker en tandpetare i mitten av bottnarna så ska den komma ut torr.
4. Låt bottnarna svalna helt.
5. Skär jordgubbarna till fyllningen i små bitar och vispa grädden fluffig med florsocker och vaniljsocker.
6. Bred ett lager av grädde på den ena bottnen och lägg på jordgubbsbitar. Lägg sedan på den andra bottnen och bred ytterligare ett lager av grädde på toppen.
7. Skär resten av jordgubbarna i skivor och dekorera tårtan med dem. Pudra lite florsocker över tårtan för att ge den en extra touch.