Nybörjare? Här är de bästa grönsakerna att odla

Att odla sina egna grönsaker är både roligt, nyttigt och gott. Men det kan vara svårt att veta hur man ska börja. Vilka grönsaker är lätta att odla? När ska man så dem? Hur mycket sol och vatten behöver de? I den här artikeln ger vi dig tips på tio grönsaker som passar perfekt för nybörjare. De kräver lite skötsel, är snabba att växa och lider sällan av skadedjur. Dessutom smakar de fantastiskt i sallader, soppor, grytor och andra rätter. Så följ med oss på en resa genom den gröna trädgården!

Rädisor

Rädisor är nog de enklaste grönsakerna att odla för nybörjare, och de är också bland de snabbaste. Deras peppriga smak gör dem till ett gott tillbehör i sallader, medan vissa sorter också passar bra i wok och stekpanna. Rädisor gror lätt när man sår dem direkt i jorden och är skördeklara på en månad eller mindre i de flesta förhållanden. De trivs bäst i full sol men kan också växa långsamt i skuggiga områden. De är så snabba att man kan så dem i omgångar för en kontinuerlig skörd, och plantera dem mellan andra grödor som tar längre tid att mogna. En av anledningarna till att rädisor är så lätta att odla är att de inte brukar drabbas av skadedjur, och de tål också lite frost. De föredrar det svala vädret på våren eller hösten. Så fröna direkt där de ska växa, i trädgården eller i en kruka, till ett djup av ungefär en centimeter.

Gröna bönor

Mångsidiga, läckra och generösa gröna bönor är en av de lättaste grönsakerna att odla. Du kan välja mellan buskbönor som växer lågt och inte behöver stödjas, eller klängbönor som klättrar upp längs spaljéer eller stänger. Bönorna kan skördas när de är unga och späda, eller när de har mognat och fått frön inuti. Bönorna trivs i full sol och fuktig jord. Så fröna direkt i jorden efter den sista frosten, till ett djup av två till fem centimeter. Skörda bönorna regelbundet för att uppmuntra fler blommor och frukter.

Tomater

Tomater är kanske den mest populära grönsaken som odlas idag. De finns i många olika sorter, former, färger och smaker. Busktomater är lättare att odla än stamtomater, eftersom de inte behöver stödjas och deras sidoskott behöver inte tas bort. Tomater behöver mycket sol och vatten för att utveckla söta och saftiga frukter. Det är bäst att starta fröna inomhus sex till åtta veckor före den sista frosten, och sedan plantera ut dem när risken för frost är över. Plantera tomatplantorna djupt i jorden så att bara toppen sticker upp. Vattna dem regelbundet men undvik att blöta bladen, eftersom det kan leda till svampsjukdomar. Skörda tomaterna när de har fått sin fulla färg och känns fasta men inte hårda.

Salladsblad

Salladsblad som ruccola och ekbladssallat kan sås i krukor och skördas på ett klipp-och-kom-igen-sätt, så att du inte behöver sköta plantorna länge. Du kan köpa flera olika salladssorter att så tillsammans för att få en färgglad sallad. Salladsblad behöver inte mycket sol och vatten, och kan faktiskt gå i blom (bli beska) i full sol, så de gör sig bättre i halvskugga. Så fröna direkt i jorden eller i en kruka, till ett djup av en halv centimeter. Skörda bladen när de är stora nog att äta, men lämna några centimeter av stjälken kvar så att de kan växa ut igen.

Gurkor

Det är lätt att odla ett överflöd av gurkor med bara några friska plantor. Gurkor är krispiga och uppfriskande, och passar bra i sallader, smörgåsar, inläggningar och tilltugg. Gurkor behöver mycket sol, vatten och näring för att växa bra. De kan antingen odlas på marken eller upp längs ett stöd. Så fröna direkt i jorden efter den sista frosten, till ett djup av två centimeter. Plantera dem i grupper om tre till fyra frön, med ungefär en meter mellan varje grupp. Gallra ut de svagaste plantorna när de har fått några blad. Skörda gurkorna när de har nått önskad storlek, men innan de blir gula eller mjuka.

Pumpor och vintersquash

Pumpor och vintersquash är roliga och lätta att odla, och ger stora och färgglada frukter som kan lagras länge. De kan användas i både söta och salta rätter, som pajer, soppor, gratänger och puréer. Pumpor och vintersquash behöver mycket plats, sol, vatten och näring för att trivas. De kan antingen odlas på marken eller i stora krukor. Så fröna direkt i jorden efter den sista frosten, till ett djup av två till fem centimeter. Plantera dem i grupper om tre till fyra frön, med ungefär två meter mellan varje grupp. Gallra ut de svagaste plantorna när de har fått några blad. Skörda pumporna och vintersquashen när de har fått sin fulla färg och ett hårt skal.

Zucchini och sommarsquash

Zucchini och sommarsquash är snabba och produktiva grönsaker som ger en riklig skörd under hela sommaren. De är mångsidiga i köket, och kan användas i allt från sallader och gratänger till bakverk och chips. Zucchini och sommarsquash behöver mycket sol, vatten och näring för att växa bra. De kan antingen odlas på marken eller i stora krukor. Så fröna direkt i jorden efter den sista frosten, till ett djup av två centimeter. Plantera dem i grupper om tre till fyra frön, med ungefär en meter mellan varje grupp. Gallra ut de svagaste plantorna när de har fått några blad. Skörda zucchini och sommarsquash när de är unga och späda, ungefär 15 till 20 centimeter långa.

Paprikor

Paprikor är färgglada och smakrika grönsaker som ger en fin kontrast i sallader, grytor, grillspett och andra rätter. De finns i många olika sorter, från milda och söta till heta och kryddiga. Paprikor behöver mycket sol, vatten och näring för att utveckla saftiga och krispiga frukter. Det är bäst att starta fröna inomhus sex till åtta veckor före den sista frosten, och sedan plantera ut dem när risken för frost är över. Plantera paprikaplantorna djupt i jorden så att bara toppen sticker upp. Vattna dem regelbundet men undvik att blöta bladen, eftersom det kan leda till svampsjukdomar. Skörda paprikorna när de har fått sin fulla färg och känns fasta men inte hårda.

Morötter

Morötter är knapriga och söta rotfrukter som kan odlas i nästan alla jordar, så länge de är djupa, luckra och fria från stenar. De kan sås direkt i jorden från tidig vår till sen sommar, och skördas från sommar till höst. Morötter behöver inte mycket sol eller vatten, men de gillar ett jämnt fuktigt jordlager. Så fröna tunt i grunda fåror, ungefär en centimeter djupa. Gallra ut plantorna när de har fått några blad, så att det är ungefär fem centimeter mellan varje morot. Skörda morötterna när de har nått önskad storlek, men innan de blir träiga eller spruckna.

Ärtor

Ärtor är söta och saftiga grönsaker som är lätta att odla och ger en riklig skörd. De kan ätas färska eller konserverade, och användas i sallader, soppor, grytor och pajer. Ärtor behöver ett stöd att klättra på, som ett nät eller en spaljé. De trivs i svalt och fuktigt väder, så de kan sås tidigt på våren eller sent på sommaren. Så fröna direkt i jorden till ett djup av två till fem centimeter, med ungefär tio centimeter mellan varje frö. Vattna dem regelbundet men inte för mycket. Skörda ärtorna när skidorna är fyllda men inte övermogna.

Att odla sina egna grönsaker är ett roligt och givande sätt att njuta av färsk och hälsosam mat. Med dessa tio grönsaker kan du komma igång med din egen trädgård på ett enkelt sätt. De kräver lite skötsel, växer snabbt och smakar fantastiskt. Prova dig fram med olika sorter och recept, och upptäck glädjen med att odla din egen mat.