Hetta och torka slår mot saffransbranschen
Torka och hetta har drivit upp priset på saffran - världens dyraste krydda. Årets skörd i Iran blev nästan bara hälften mot den 2022 och lönsamheten för odlarna har rasat, skriver Financial Times.
Iran står för nio tiondelar av världens saffran och trots att saffranskrokusen är känd för att klara torka kunde den inte blomstra riktigt under årets hetta på upp till 50 grader.
Klimatförändringar ligger enligt experter bakom de förändrade vädermönstren med mindre regn och högre temperaturer.
— Produktionen beräknas ha fallit från 400 ton till 170 ton, säger Ali Shariati-Moghaddam, vd för Novin Saffron, Irans ledande producent och exportör av saffran.
De fallande siffrorna har fått priset på den finaste saffranet att dubbleras från förra året, till omkring 1 400 dollar per kilo lokalt i Iran, och ytterligare några hundra dollar på exportmarknaderna.
I butik i Sverige kostar "vanlig" saffran ungefär 20 kronor för ett halvt gram, ett kilopris på 40 000 kronor.
