Experten: Så farligt är det att äta människokött

Först var det vampyrer, sen var det zombies – och nu är det kannibaler. Med den nya Netflix-serien “Santa Clarita Diet” och den franska skräckfilmen “Raw” (som fick publiken i Göteborg att svimma, spy och fly) kan man åtminstone ana att kannibalerna är på väg tillbaka in i populärkulturen.

Men om vi ser bortom att det inte bara är otroligt omoraliskt utan även olagligt att äta andra människor – hur vore det då att äta människokött? Nyttigt? Eller skulle vi bli galna?

Nyheter24 tog ett snack med Ingrid Larsson, klinisk näringsfysiolog på Sahlgrenska Universitetssjukhuset.

– Om jag skulle gissa skulle jag säga att människokött har ungefär samma näringsinnehåll som fläsk- och nötkött. Om man tittar på muskelstruktur på levande människor liknar det samma struktur som hos en gris, berättar hon för Nyheter24.

Egentligen är det så att det inte finns någon vetenskaplig data alls på det nutritionella värdet av människokött – alltså vad det innehåller i hänsyn till kalorier, proteiner, fetter och andra ämnen.

Vid Nürnbergrättegångarna 1945-1949 beslutades att man inte skulle bedriva sådan forskning på människan. Under andra världskriget gjordes mycket forskning och experiment på människor i fånglägren, som författades i vetenskapliga publikationer. Denna forskning får man idag inte referera till eller vidareutveckla.

All forskning på människa måste idag gå igenom etikprövning, och som ni säkert förstår är det inte särskilt nödvändigt eller etiskt att ta reda på vad som händer om vi äter människokött.

– Jag uppfattar att om och när kannibalism sker så är det utifrån en ritual, inte för att fylla ett energibehov, menar Larsson.

Men om vi ändå då tänker att vi är fasta i apokalypsen. Världen faller samman och den enda vägen till överlevnad är just att äta av sina fallna kamrater så tror alltså Larsson att människokött är väldigt likt gris.

– Om man kollar på datademografibilder kan man se ett tvärsnitt av låret. Då ser man att fettet, i alla fall på låret, ligger utanför muskeln vilket påminner om en fläskkotlett, förklarar Larsson.

Och ju mer fett på köttet, desto mer energi. Med åldern börjar fettet tränga sig in i muskulaturen.

Både i populärkulturen och i verkliga händelser kan människor som äter andra människor ses som galna.

Men, kan man bli galen av att äta människa?

– Nej, det kan jag inte tänka mig. Jag kan inte tänka mig att vi bär på något ämne som skulle kuna orsaka det, säger Larsson och fortsätter:

– Det vore i så fall om man blir psykiskt påverkad av vetskapen att man äter människa, men rent fysiologiskt, nej.

Well, det är väldigt spännande – men ändå en lättnad att vi inte äter varandra.

Läs även om världens värsta kannibaler, kannibalsekten som sålde piroger med människokött till sina grannar och den svenska kannibalen som fick gå på bröllop – trots återfallsrisk.

Glöm inte att ladda ner vår app för att få full koll på de senaste nyheterna. Finns på Google Play och App Store.