General Tso's Chicken
General Tso's Chicken är en kinesisk maträtt som består av friterade kycklingbitar som är panerade och serverade med en söt och kryddig sås. Ursprunget till rätten är lite oklart, men den sägs vara uppkallad efter en kinesisk general från Qingdynastin. General Tso's Chicken är populär både i Kina och i västvärlden och anses vara en klassiker inom kinesisk mat.Ingredienser
- Kycklingbröst 1 1/2
- Vetemjöl 190ml
- Ägg 1
- Stärkelse 2 msk
- Bakpulver 1 msk
- Salt 1 tsk
- Löksalt 1/2 tsk
- Vitlökspulver 1/4 tsk
- Vatten 190ml
- Kycklingbuljong 125ml
- Anksås 65ml
- Sojasås 3 msk
- Honung 2 msk
- Risvinäger 1 msk
- Sesamfröolja 2 msk
- Gochujang 1/2 msk
- Stärkelse 2 msk
- Vitlök 1 klyfta
- Salladslök 2 hackade
- Ingefära 1 tsk
Tillagning
- I en skål, tillsätt 500ml vatten, 2 msk sojasås, 2 msk vit vinäger, sherryvin, 1/4 tsk vitpeppar, hackad ingefära, hackad vitlök, paprika, ketchup, hoisinsås och socker
- Blanda ihop väl och ställ åt sidan
- I en skål, tillsätt kycklingen, 1 nypa salt, 1 nypa vitpeppar, 2 äggvitor och 3 matskedar majsstärkelse
- Friter kycklingen i 175 grader i 3-4 minuter eller tills den är gyllenbrun och lossa kycklingen så att de inte klibbar ihop
- Ställ kycklingen åt sidan
- Tillsätt såsen i woken och sedan broccolin och vänta tills den kokar
- För att tjockna såsen, vispa ihop 2 msk majsstärkelse och 4 msk vatten i en skål och tillsätt långsamt till din wokning tills den har rätt tjocklek
- Lägg sedan i kycklingen och fräs i en minut och servera på en tallrik
Publicerat 2024-02-07 11:19
Av Matredaktionen
Av Matredaktionen
Stort test av tacosås – den är absolut sämst: "Lite vattnig"
Råd & Rön har gjort ett stort tacosåstest
Barillas knep väcker starka reaktioner – så får du perfekt kokt pasta varje gång
Barilla har gjort något som många menar är ett genialiskt hack, för att få perfekt kokt pasta varje gång
Här är 8 udda ingredienser som svenskarna helst har på sin taco
Att äta taco under fredagsmyset är ett populärt inslag för att välkomna helgen i många hushåll
5 Nostalgiska middagar – som borde komma tillbaka
Det är inte alltid lätt att komma på vad man vill äta till middag
Här är svenskarnas favoritkorv 2023: "Klassiker av en anledning"
Circle K och Kantar Sifo har tillsammans fördjupat sig i svenskarnas korvvanor
Nyheter24 testar Coca-Colas nya smak – så du slipper: "Hade kunnat spy"
Coca-Colas nya smak 3 000 Zero Sugar lanserades i veckan