Sök recept
Kyckling
Vegetariskt
Indisk
Svenskt
Fisk
Pasta
Recept / Szechuan nötkött

Szechuan nötkött

Nötkött
Kinesisk
Szechuan nötkött är en kinesisk maträtt som består av strimlat nötkött som wokas tillsammans med grönsaker och kryddor i en het och kryddig sås. Rätten är känd för sin starka smak och användningen av Szechuanpeppar som ger en numbande känsla i munnen. Szechuan nötkött är en populär rätt både i Kina och internationellt och serveras ofta med ris eller nudlar.

Ingredienser

  • Nötkött 225g
  • Salt 1/2 tsk
  • Sesamfröolja 1 tsk
  • Peppar 1 nypa
  • Äggvita 1
  • Stärkelse 3 msk
  • Olja 4 msk
  • Ingefära 1 tsk
  • Vitlök 1 tsk
  • Lök 190ml
  • Morötter 125ml
  • Grön peppar 190ml
  • Selleri 250ml
  • Svampar 250ml
  • Matlagning av vin 1 msk
  • Vatten 250ml
  • Ostronsås 1 msk
  • Stark sås 1/2 tsk
  • Socker 1 tsk
  • Sojasås 1 msk

Tillagning

  1. I en skål, tillsätt nötkött, salt, sesamfröolja, vitpeppar, äggvita, 2 matskedar majsstärkelse och 1 matsked olja
  2. Koka först nötköttet genom att tillsätta 2 msk olja tills nötköttet är gyllenbrunt
  3. Ställ nötköttet åt sidanI en wok tillsätt 1 msk olja, hackad ingefära, hackad vitlök och fräs i några sekunder
  4. Tillsätt sedan alla grönsaker och tillsätt sedan sherryvin och 1 dl vatten
  5. För att göra såsen tillsätt ostronsås, varm pepparsås och socker
  6. Tillsätt det kokta nötköttet och 1 sked sojasås. För att tjockna såsen, vispa ihop 1 msk majsstärkelse och 2 msk vatten i en skål och tillsätt långsamt till wokningen tills den har rätt tjocklek
Publicerat 2024-02-07 11:19
Av Matredaktionen
Därför ska du ALLTID förvara dina tomater upp och ner
Tomater har tyvärr en tendens att fort ruttna och bli mosiga
Storfavoriten tillbaka på McDonald's – då finns den på menyn
McDonald's berättar för Nyheter24 att en klassiker kommer på tillfälligt besök på de svenska menyerna
Vinnarna utsedda – här görs världens godaste pizza
Tävlingen “50 Top Pizza Award”​ har nu utsett årets vinnare
Stort test av tacosås – den är absolut sämst: "Lite vattnig"
Råd & Rön har gjort ett stort tacosåstest
Barillas knep väcker starka reaktioner – så får du perfekt kokt pasta varje gång
Barilla har gjort något som många menar är ett genialiskt hack, för att få perfekt kokt pasta varje gång
Här är 8 udda ingredienser som svenskarna helst har på sin taco
Att äta taco under fredagsmyset är ett populärt inslag för att välkomna helgen i många hushåll
Nyheter24 testar • OLW:s Gissa smaken – X-mas edition: "Jag äcklas"
Vecka 42 lanserar OLW chipsen “Gissa smaken, X-mas edition”
Nyheter24 testar Annas lime- och chilipepparkakor: "Rengöringsmedel"
Nyheter24 har testat Annas julnyhet, nämligen pepparkakor med smak av lime och chili
Håll dig pigg hela dagen – med dessa 10 nyttiga frukostar
Att äta en nyttig frukost är viktigt för att få en bra start på dagen
5 Nostalgiska middagar – som borde komma tillbaka
Det är inte alltid lätt att komma på vad man vill äta till middag
Här är svenskarnas favoritkorv 2023: "Klassiker av en anledning"
Circle K och Kantar Sifo har tillsammans fördjupat sig i svenskarnas korvvanor
Nyheter24 testar Coca-Colas nya smak – så du slipper: "Hade kunnat spy"
Coca-Colas nya smak 3 000 Zero Sugar​ lanserades i veckan