1/2 - Vegetariska dagen
Vegetariska dagen är en årlig temadag som firas den 1:a februari världen över. Dagen syftar till att uppmärksamma fördelarna med en vegetarisk kost och att inspirera fler att välja vegetariska alternativ.
Vegetariska dagen har sitt ursprung i USA där den först firades 1977. Sedan dess har dagen spridit sig globalt och firas nu i många länder runt om i världen. Dagen är ett tillfälle att uppmärksamma de hälsofördelar, miljöaspekter och etiska skäl som finns för att välja en vegetarisk kost.
Vegetariska dagen 1/2 – bakgrund
Vegetariska dagen instiftades av North American Vegetarian Society och godkändes av International Vegetarian Union. Syftet var att skapa en dag då människor uppmuntras att prova på vegetarisk mat och att sprida information om de fördelar som en vegetarisk kost kan ha för hälsan, miljön och djurens välfärd. Dagen markerar också starten på Vegetarian Awareness Month, som pågår hela oktober.
Hur firas vegetariska dagen den 1:a februari?
Vegetariska dagen kan firas på många olika sätt. Många väljer att äta enbart vegetarisk mat under dagen, medan andra kanske provar på att laga en ny vegetarisk rätt. Restauranger och caféer runt om i världen erbjuder ofta särskilda menyer eller rabatter på vegetariska rätter för att uppmärksamma dagen. Det är också vanligt med olika evenemang och aktiviteter, som till exempel matlagningskurser, föreläsningar och filmvisningar, som alla syftar till att sprida kunskap och inspiration kring vegetarisk kost.
