Segern var Aston Villas femte på de senaste sex matcherna.
Aston Villa startade matchen bäst och tog ledningen tidigt i matchen. Ollie Watkins gjorde målet, redan i 14:e minuten.
Laget gjorde 2-0 i 21:a minuten, ännu en gång genom Ollie Watkins.
Aston Villa ökade ledningen till 3-0 i 26:e minuten. Direkt efter pausen slog Ansu Fati till och reducerade åt Brighton. Fler mål än så blev det inte för Brighton.
I 65:e minuten slog Ollie Watkins till, och gjorde 4-1 och fullbordade därmed sitt hattrick.
Med fem minuter kvar att spela ökade Aston Villa ledningen genom Jacob Ramsey.
6-1-målet kom på stopptid, när Douglas Luiz slog till och gjorde mål. Det fastställde slutresultatet till 6-1.
Aston Villa ligger på femte plats i tabellen efter matchen, medan Brighton ligger på sjätte plats.
I nästa match, söndag 8 oktober 15.00, har Aston Villa Wolverhampton borta på Molineux Stadium, medan Brighton spelar hemma mot Liverpool.