Natrium är ett grundämne som är nödvändigt för människan och som finns dels i kroppsvätskan utanför cellerna, dels i skelettet. Ämnet fyller flera funktioner, enligt Livsmedelsverket. Till att börja med reglerar ämnet balansen mellan salt och vätska i kroppen.
Det är också viktigt för att bibehålla nervernas normala funktion och för att kroppen ska kunna ta upp glukos och vissa aminosyror.
Natrium har också stor påverkan på människans blodtrycksreglering. Det är därför inte hälsosamt att överkonsumera livsmedel som är rika på ämnet.
– Den största risken med ett högt natriumintag på lång sikt är högt blodtryck och då är det oftast via salt man får i sig för stora mängder. Man bör inte äta mer än 2,3 gram natrium per dag vilket motsvarar ungefär 6 gram salt, säger Lotta Moraeus, legitimerad dietist vid enheten för nutrition hos Livsmedelsverket, till Nyheter24 och fortsätter:
– Väldigt höga intag av natrium vid ett och samma tillfälle har också hälsorisker men det är svårare att komma upp i så stora mängder från mat eller dryck.
Omfattade Ramlösa-konsumtion ledde till högt blodtryck
Nyligen rapporterade emellertid Aftonbladet om en man i 50-årsåldern som konsumerat stora mängder mineralvatten och som då fått så pass förhöjda natriumvärden att han var tvungen att läggas in på sjukhus. Det har nog fått många att undra om det föreligger någon fara med att dricka mineralvatten, men så är inte fallet enligt Lotta Moraeus.
– I mineralvatten finns det varierande mängder natrium, från cirka 20 milligram till över 200 milligram per liter. För att få i sig för mycket natrium den vägen behöver man dricka väldigt stora mängder mineralvatten om man i övrigt är frisk.
Och mannen i fråga hade druckit en hel del mineralvatten. Mer specifikt hade han, under dagen då ambulans behövde tillkallas, druckit omkring tolv 33-centilitersflaskor med Ramlösa – en vana han haft sedan en tid tillbaka. Varje liter av drycken innehöll 210 milligram natrium och till slut sa kroppen ifrån.
Då kan du få höga natriumvärden
Förhöjda nivåer av natrium i blodet kallas hypernatremi. Du kan drabbas av tillståndet om du exempelvis:
- Druckit för lite vatten.
- Förlorat mycket vätska, till exempel på grund av svettningar, diarré eller kräkningar.
- Har en njursjukdom.
- Har konsumerat för mycket salt.
När Casper Danielsson, presskontakt på Carlsberg Sverige som tillverkar Ramlösa, kommenterade händelsen konstaterade han att företaget följer Livsmedelsverkets krav på varningstexter. Exempelvis varnar man för höga fluoridnivåer på vissa produkter.
”Myndigheten har däremot i dagsläget inget krav för natriumnivåer och vi följer därför deras riktlinjer”, skrev han vidare.
Finns inga krav på att märka mineralvatten med "hög natriumhalt"
När Nyheter24 frågar Livsmedelsverket om hur det kommer sig att man inte har krav på varningstext för höga natriumnivåer på förpackningar svarar Anna Forsberg, handläggare i dricksvattenfrågor hos myndigheten, att det är ett EU-direktiv som styr och som implementerats i myndighetens föreskrift LIVSFS 2003:45.
– I den anges att märkningen av förpackningar med naturligt mineralvatten ska innehålla vissa uppgifter. Bland annat vattnets innehåll av karakteristiska beståndsdelar angivna i milligram per liter. De karaktäristiska beståndsdelarna är vanligtvis kalcium, magnesium, natrium, kalium, bikarbonat, klorid och sulfat. Andra beståndsdelar kan också anges. Det är livsmedelsföretagaren som avgör vilka beståndsdelar som denne anser karaktäriserar vattnet.
I föreskriften står det vidare att man får skriva "hög natriumhalt" på förpackningar till produkter som innehåller mer än 200 milligram av ämnet per liter, men att det – i motsats till fluorid – inte är något krav enligt EU-direktivet som Livsmedelsverkets föreskrift tar avstamp i.
Hur mycket natrium får man i sig genom mineralvatten?
Så hur mycket mineralvatten kan man egentligen dricka per dag? Det är förstås svårt att säga någon exakt mängd, men enligt Anna Forsberg får man i sig 0,2 gram natrium om man dricker en liter mineralvatten med en natriumhalt på omkring 200 milligram.
– Att jämföra med att natriumintaget bör begränsas till 2,3 gram per dag, fortsätter hon.
Risken för att komma upp i dagsintaget med bara Ramlösa, eller annat mineralvatten med motsvarande natriummängd, är med andra ord låg. Det skulle krävas att man dricker över elva liter av vattnet, vilket motsvarar drygt 33 stycken 33-centilitersflaskor.
Med det sagt får man förstås i sig natrium via andra livsmedel och det är därmed det samlade intaget under dagen som spelar störst roll.
