100 kockar gör upp om segern i TV4:s nya stora tävling i höst. Det är en stor lagtävling där stjärnkockar kan tävla i utmaningar sida vid sida med någon som äger en foodtruck eller arbetar i en skolmatsbespisning.
Björn Frantzén är programledare och huvuddomare. Det är just likheten med lagarbetet i ett restaurangkök som har lockat honom att ge sig in i tv-branschen.
Klicka här för att följa oss på Google— Det spelar ingen roll hur bra Cristiano Ronaldo, Leo Messi eller Zlatan är. De behöver ett jävligt bra lag för att ta sig hela vägen. Det är det som jag tycker är den roliga dynamiken i det här.
Steka pannkakor
Björn Frantzén driver bland annat Frantzén i Stockholm, Sveriges enda trestjärniga restaurang, och en utmaning i tävlingen kan bli att laga en av hans signaturrätter. Men räkna inte med att utmaningarna i ”100 knivar” bara handlar om ”fine dining".
— Det kommer att vara allt mellan högt och lågt. Som att steka pannkakor, men inte få googla ett recept. Där tror jag till exempel att stjärnkockarna kommer att få kämpa mer än vad en förskolekock kommer att göra, säger han.
Lockad av tv
Franzén driver nio krogar över hela världen och startar i sommar ännu en restaurang i centrala Stockholm. Så hur ska han hinna med tv-jobbet?
— Vi spelar faktiskt in dagtid. Och så har jag onsdag, lördag och söndag ledigt. Och det finns ju kvällar att jobba på, också. Jag känner inte att det finns någon oro att det kommer påverka mina restauranger. Då hade jag aldrig gjort det.
Som stjärnkock behöver han inte mer rampljus, men tv-branschen har lockat Björn Frantzén länge. Nu gör han debut som programledare.
— Jag har lovat mig själv att jag inte ska sitta där i slutändan på ålderns höst och gunga gungstol och ångra saker eller undra hur det hade varit om jag gjort det och det. Man måste testa lite grejer i livet, säger han.
”100 knivar” sänds i TV4 i höst.
.jpg)
