Umeå kommun lägger mindre pengar på livsmedel till äldreboendena än vad Kriminalvården gör på anstalterna i kommunen.
Nu reagerar omvårdnadsprofessorn Britt-Inger Saveman starkt på skillnaden.
Hur mycket pengar ska maten få kosta för den som bor på äldreboende?
Frågan har väckt reaktioner i Umeå, efter att det visat sig att kommunens livsmedelskostnader för äldreboendena ligger lägre än Kriminalvårdens motsvarande kostnader för intagna på anstalterna i kommunen.
På Umeå kommuns äldreboenden ligger livsmedelskostnaden på 79 kronor per person och dygn. Då handlar det om livsmedel för alla måltider under dagen, rapporterar Sveriges Radio.
Professorn riktar kritik
Britt-Inger Saveman, professor emerita i omvårdnad vid Umeå universitet, är kritisk till nivån.
Hon menar att äldre personer har ett stort behov av bra och näringsrik mat – inte minst eftersom risken för undernäring ökar med åldern.
– Jag tror att det är en fråga om ålderism och diskriminering, säger hon till tidningen.
Även Socialstyrelsen har tidigare lyft att undernäring är vanligast bland äldre och att tillståndet ofta kan leda till sjukdomar eller förvärra sjukdomar.
Kriminalvården lägger mer pengar på intagna
Samtidigt ligger Kriminalvårdens livsmedelskostnader högre på anstalterna i Umeåområdet.
På anstalten i Umeå är kostnaden 87 kronor per intagen och dygn. Och på en anstalt i Sörbyn är den ännu högre: 113 kronor per intagen och dygn.
Det innebär att livsmedelskostnaden på Sörbyn är 34 kronor högre per person och dygn än på äldreboendena.
En Umeåbo som Sveriges Radio pratat med reagerar på skillnaden:
– Man blir bara upprörd när man hör det.
Kommunen: Maten är näringsrik
Maria Svensson, områdeschef för måltidsservice i Umeå kommun, ansvarar för lunch och middag på äldreboendena. Hon menar att maten som serveras inom äldreomsorgen är både bra och näringsriktig.
Både kommunen och Kriminalvården pekar också på att intagna på anstalt kan ha ett högre energibehov och äta mer mat.
Kriminalvårdschefen Conny Dahl anser att kostnaderna är rimliga, men säger samtidigt att målet är att ligga strax under 90 kronor per dygn.
– Vi slimmar så mycket vi kan utan att dra ner på kvaliteten. Det tycker jag vi gör på ett väldigt bra sätt, säger han till Sveriges Radio.
