De bägge italienarna möttes i vad på förhand såg ut att bli en ensidig batalj.
Sinner startade också matchen i rasande tempo och gick tidigt upp till 2–0 i set.
Klicka här för att följa oss på GoogleDå bet Darderi, rankad 22:a, tillbaka och bättrade på spelet i det tredje setet. Det räckte dock inte hela vägen. Sinner tog hem setet med 7–6 och är vidare till kvartsfinal.
Där väntar amerikanen Ben Shelton, rankad åtta i världen.
Kvartsfinalerna spelas på tisdag där hög värme väntas. Temperaturerna kan stiga upp till 44 grader och enligt arrangörens regler kan huvuddomare avbryta spel eller beordra fler vätskepauser vid extremt väder.
