Åt torsk och drack vin. Det var gott, men det var liksom bara torsk, potatis och…smör. Vet inte vad jag förväntade mig iofs. Fick ju vad jag beställde, haha. // Egoina
Egoina går på lokal och beställer mat, men blir lite besviken när det är exakt det hon beställt som hon får på tallriken.
Vissa saker kan man lika gärna laga och äta hemma, istället för att betala dyra pengar för ute.
Kanske hade det behövts två korslagda sparrisar för att det ska kännas som mer av en fancy ”restaurangrätt”?
Vissa saker går kanske inte att göra så mycket med, hur mycket man än försöker, utan det kan istället göra saker och ting sämre.
Som hamburgare.
Jag ÄLSKAR en god burgare, men är den god så är den god!
Hur mycket mer piff kan man strössla på en burgare innan den förvandlats till någonting helt annat?
Det blir extra tydligt när kändisar ska göra ”månadens burgare” på Brödernas. I börjar var alla varianter ett snäpp upp från de ”vanliga burgarna” på menyn, men när de förhöjande elementen var slut så började man blanda i saker, som kändes som iblandade bara för sakens skull, för att man var tvungen att göra månadens burgare till sin liksom….
Här har ni ett förslag på min sydeuropeiska burgare till Brödernas.
Det är kött, baguette, sallad, tomat, gurka, tsatsiki, fetaost, chevreost, honung, en baklava, frystorkad champagne, moussaka och ett knippe sniglar strösslat på toppen.
Föregående inlägg 
Just torsk tycker jag inte man ska göra så mycket mer med – smör, salt, kanske citron och ev nåt annat, men det är lätt att ”annat” tar över då. Viss sorts mat ska inte krånglas till utan vara precis så enkel – men vällagad givetvis!
Torsk tarvar gröna ärter tycker jag.
Riven pepparrot och några skalade färska räkor så hade det varit ??.
En vällagad torsk i all sin enkelhet kan verkligen vara så oerhört gott, en av mina topp 10 rätter från restaurangbesök var torsk, potatis och sås.
Tycker det ser så gott ut. ?
Jag tycker att torsk ska ätas med en god hummersås eller i en saffranssoppa. Mums!!
Det började bra, var helt med på noterna tills jag kom till chèvre, haha.
Har just spenderat en längre tid längs med spanska solkusten där maten som serveras alltjämt är en vit fisk utan kryddor (inget salt) samt sönderkokt potatis och sönderkokta grönsaker. Aldrig varit så glad över svensk mat som när jag kom hem igen.
Åt torsk i somras på Sjömagasinet. Det var torsk, potatis, smör, dill och riven pepparrot. Chablis till det. Det är de här enkla sakerna som ska vara just… Enkla. Men väldigt bra gjort.
Bästa torsken åt jag på Posthotellet.
Alla hamburgare smakar ju typ likadant.
Det är bröd, en köttfärsklump, en majonäsbaserad dressing, oftast någon form av ost och några sorters grönsaker till.
Med pommes och en annan form av majonäsbaserad dip.
Så, bröd, köttfärs, majonäs, någon grönsak, en ostskiva och lite kryddor är allt som behövs för att göra alla former av hamburgare.
Nej, alla burgare smakar absolut inte lika.
Det är som att säga att alla rödviner smakar precis lika.
Det finns en viss liten variation såklart. Jag hävdade aldrig att de samlade exakt samma lika. I det stora hela är det faktiskt ingen skillnad.
Samma med rödvin, det är omöjligt att det smakar som en öl eller som en apelsinläsk. Rödvin är rödvin. Precis som hamburgare alltid kommer vara en hamburgare.
Jag känner faktiskt ingen större skillnad på funky chickens prisbelönta hamburgare i Nacka strand och en Big tasty på donken.
Vad tråkigt att ha så outvecklade smaklökar ?
Det blir ju bara mischmasch av allt i munnen när man läkare en burgare. Man måste ha exceptionellt, extremt, überutvecklade smaklökar för att kunna känna skillnad på allt.
*äter, inte läkare ?
Äter du all mat med bara en råvara för sig eller? ? de godaste maträtterna är ju goda för att det är olika komponenter i varje tugga. Kul att äta en pastarätt typ och äta pastan separat
Mja, två-tre grejer blandar man väl. Men fem-åtta som det blir med en hamburgare äter man ju inte i normala fall?
Så du äter aldrig sallad?
Då äter man väl aldrig åtta grejer samtidigt?
Va, kött + bröd + ost + ev någon sås? Man behöver ju inte ösa på med 18 olika typer pickade grönsaker.
Då äter man väl aldrig åtta grejer samtidigt?
Svar till fel..
Gå till Brutalisten i Stockholm – där får du inget lull-lull direkt.
”The main rule is the following: ingredients are used alone for a certain dish; only water and salt may be added.”
Burgare är ju barnmat.
Du är barnmat
Med ett spädbarn som sitter fast i mig konstant så känns det faktiskt så?
??
Alltså jag tycker burgare är gott men håller helt med dig. Burgare som burgare.
Kan meddela Lewis att jag trots det inte tycker att alla rödvin smakar samma ??
Märker du ingen skillnad mellan en broskpuck från McDonalds och en riktig högrevsburgare från exempelvis Brödernas??
Klart det är en enorm skillnad på burgare på samma sätt som det är en väldig skillnad på olika viner.
Men alla tycker vi olika som tur är ????
För mig är det ingen enorm skillnad och en burgare är god. Varken mer eller mindre.
Mc Donalds är så underskattat. Ibland är en quarter pounder allt man vill ha ändå!
Det är faktiskt sant. //ändå burgarsnobb
Brödernas är ju för fan helt värdelösa! Lövtunna jävla burgare.
Herregud nej! Alla burgare smakar absolut inte lika!
Såhär uttalar sig endast en person som har noll koll på mat.
Det är skillnad på bröd och bröd. På vilket kött man använder, både styckdelen, kvaliteten och fetthalten. Hur tjocka köttpuckarna är. Stekytan. Tillbehören. Kvaliteten på råvarorna.
Tycker du att ICAs färdiga köttpuckar i Korvbrödbagarens sesamhamburgerbröd smakar som en burgare köpt på ett ställe som kan sin sak (då tänker jag inte på Harrys, där du säkert har dina preferenser på bra brugare)?
Jag blir provocerad.
Folk utan matintresse och -kunskap borde hålla tyst.
Vad menar du med ”där du säkert har dina preferenser på bra burgare”? Jag har precis berättat var mina preferenser ligger och det är inte Harrys.
Det märks mycket väl att du blev provocerad. Visste inte att just det kunde röra upp så mycket känslor ?
Jäklar vad burgare verkar kunna riva upp känslor ?
Haha burgarkränkt å det grövsta ???
Haha men oj. Själv bor jag granne med funky chickens prisbelönta burgare. De är ju goda men är ju faktiskt bara en burgare, fattar inte att folk köar ett par timmar för dem.
Tack! Äntligen någon annan som inte kan förstå storheten i den.
Deras chicken over rice däremot! ?
Oj jag tycker det är jättestor skillnad på burgare och burgare! Det är viktigt att ha bra kött (högrev) tillagat bra (torra hamburgare är det tråkigaste). Ett gott mjukt bröd (förra veckan åt jag en burgare med alldeles för tjock bröd och för lite kött – det smakade bara bröd). Rätt mängd sås (inte för mycket!!) och en GOD cheddar. Inget burger slices a la McDonalds-slabb.
Låter som bröd, kött, majonäsdressing och en ostskiva ?
Absolut men det smakar ju inte likadant ?
En ganska stor skillnad på sämre och bättre burgare enligt mig är att de bra är goda utan majonnäs. Eftersom biffen är av bra kvalitet (och gärna aningen rosa i mitten) och brödet är färskt, behövs ingen majonnäs. Dåliga burgare med torr, smaklös biff och bröd som håller i tre år utan att mögla, smakar som kartong om de inte dränks i ketchup och majonnäs. Och jag gillar inte majonnäs speciellt mycket, så äter alltid de bättre.
Men oj har du aldrig ätit McDonalds, Burger King, Max, Flippin Burgers, BAP, In n Out, Shake Shack och känt skillnaden?
Jag fortsätter då listan med Wendys, Five guys, brödernas, Jacks Burger. Big smoke, Dennys, Fatburger, Jack in the Box. Och många, många fler. Både kedjor och lokala.
Nej, skillnaden är inte sådär fantastisk stor som folk påstår. Det är bara hamburgersnobberi om man hävdar annat.
Okej. Ta en cheese från Donken och en från Flippin och jämför i en video.
Varför? Kan inte någon bara få tycka att skillnaden inte är fantastisk?
Jag kan delvis hålla med dig. Jag tycker att restaurangburgare smakar mer eller mindre samma på de flesta ställen. Alla är goda, men det är typ samma. Sen finns det snabbmatsburgare där det skiljer mer mellan kedjorna. Tycker tex om en Bigmac, eller cheeseburgare från McDonalds, men gillar inte Burger King. Ser alltså att det nästan är två olika rätter mellan restaurang och snabbmat där snabbmaten skiljer mer i smak mellan varandra än vad restaurangerna gör.
Kokt potatis är nog det tråkigaste i matväg ändå.
Inte med sås!!!
Då är det ju såsen som är god
Det är ju kombinationen som gör det ?
Skit i såsen, det är potatisen som är god!
Tack lov för potatis annars hade vi nog inte left i dag!
Det har du right i.
?
Behöver inte vara gott för det.
Håller helt med. Men det är ett måste till köttbullar.
SÅ gott ju!
Det finns ju potatis och potatis! Alla sorter smakar verkligen inte likadant! Det finns potatis som jag inte alls tycker om smaken på, och annan potatis som jag älskar och kan äta som den är, kokt med bara lite salt. Mandelpotatis är ju ljuvlig, t.ex.
Det är ju bland det godaste som finns. Ha på lite smält smör eller mosa ihop med gräddsås och äppelmos….
Eller ät kall
Klart något blir gott med smör och grädde på. Men då är det ju smöret och grädden som smakar gott.
Men alltså två saker kan ju bli något extra gott ihop? En klump smör är ju kanske inte superkul att äta..
Jo men doppa vad du vill i smör eller gräddsås. En bit bröd, en potatis, en blomkål. Allt blir gott pga smör och grädde. Inte för att det man doppar är gott. Och nu var det ju just kokt potatis som någon tyckte var tråkigt, inte sås och smör och allt annat.
Jo men jag håller inte med om att det bara är smöret eller grädden som gör det gott. Potatisen tillför ju något också!
OT Isabel Adrian har lagt upp en ootd med adidas-kläder som är väldigt stora. Är fascinerad hur hon kan gå i de för långa byxorna. Själv hade man trampat på dem och ramlat direkt ?
Går knappt på restauranger längre. Förutom att det är dyrt är det inte ofta gott, blivit besviken många gånger.
Då går du nog till fel ställen eller inte vet vad du tycker om.
Vad går du till för restauranger och vilken typ av mat gillar du?
Jag bor i Stockholm, Nacka. Gillar kött, pasta, fisk ja det mesta eg. Hatar iofs kalops och koldolmar. Älskar plankstek. Hatar när man får segt kött. Restaurangen i Orminge c har jag testat samt den i Björknäs bl a, inget yipee. Dessa var de 2 senaste jag var på. Däremot har de supergoda högrevshamburgare på Sonjas. Självklart får man väl bättre mat på dyra restauranger men inget jag prioriterar just nu. Någon som varit på Ingrossorestaurangerna? Jo, i Turkiet var det jättegod mat men dit kan man ju inte åka längre.
Ha, ja märkligt ändå, man tycker ändå de (med hyfsat bra tillgång till fina råvaror året runt) borde kunna göra bättre mat. Var där i somras och höll mig mest till tapas en masse & spansk bond omelett (DET gör dom iaf bra tycker jag)
Hamnade fel för femtielfte ggn..skulle vara svar på ”Anonym” 18:24..
HA HA HA, jag tar en CAMILLA-burgare direkt.
Sa du frystorkad champagne på? Jag tar tre.
Har egoina gått ut med vad som hände mellan henne och hennes mamma? De var ju så otroligt tighta förut?
Undrar också men nej, har inte läst något om det.
Jag har fått känslan av att hon gått bort.. kanske cancern kom igen och då väldigt aggressivt?
Osmakligt
Nej, då hade hon nog sagt det. Vad det verkar som har de helt enkelt ingen kontakt med varandra. Varför vet vi inte.
Undrar också.. googlade på detta senast i veckan utan resultat ? något hände ju efter/i samband med sonens födelse
En god burgare innehåller halloumi, citron, honung, inlagd rödlök, gurka och gott bröd. Och pommes! Viktigt med goda pommes! Är goda pommes med tryffelmajjo och parmesanost i somras. Det var magiskt!
Var åt du detta? ?
Burgaren åt jag hemma tyvärr. Men pommes på Brödernas!
Berätta mer om burgaren ? Låter huuuur gott som helst!
Halloumi med citron och honung är typ livets mat! Stek halloumi, droppa citron och ringa honung över prova det är så gott!
Tryffel är så överskattat! Gillar det verkligen inte
Hade aldrig ätit det annat än på de där pommeserna och de var magiska så vet inte om tryffel är gott egentligen 😉
Gillar inte heller tryffel. Tycker det smakar unket.
Tzatziki stavas med Z ? *kliar i kroppen*
Fram till baklava lät det väldigt gott!
Baklava som är så gott!