Äggröra är en frukostklassiker som många gör på ungefär samma sätt varje gång.
Men det finns ett enkelt knep som kan göra rätten både krämigare och mer smakrik – utan att du behöver använda varken mjölk eller smör.
LÄS MER: Därför är vissa ägg svåra att skala
Lägg detta i din äggröra
Den oväntade ingrediensen? Majonnäs.
Knepet har bland annat lyfts av den amerikanska matprofilen Alton Brown, som i sitt recept på äggröra vispar ner lite majonnäs i äggen före tillagning.
Det kanske låter märkligt, men det finns en logik bakom. Majonnäs består i grunden av äggula, olja och syra, ingredienser som kan bidra till en rundare smak och en mjukare konsistens i äggröran.
Tricket är att inte ta för mycket så majonäsen tar över smaken. En liten klick räcker långt. Ett bra riktmärke är ungefär en tesked majonnäs till två ägg.
Rör ner majonnäsen tillsammans med äggen innan du steker dem på låg värme. Resultatet blir en äggröra som känns fylligare, krämigare och lite lyxigare – utan att smaken nödvändigtvis avslöjar vad som är hemligheten.
