En kund besökte matboden "Mama Tina’s gumbo", som ägs av Tina Knowles, och drabbades strax efter besöket av frossa, feber och våldsamt illamående. Händelsen ägde rum den 16 mars på evenemanget Houston rodeO.
Kunden ska sedan ha börjat kräkas blod, rapporterar den amerikanska nöjessajten TMZ med hänvisning till den lokala hälsomyndigheten.
Klicka här för att följa oss på GoogleRestaurangen serverar gumbo, vilket är en traditionell kryddstark gryta från delstaten Louisiana. När hälsomyndigheten genomförde en inspektion upptäckte de flera allvarliga brister i mathanteringen.
Myndighetens rapport visar att personalen tillagade maten på en annan plats. Därefter kyldes den ner och placerades i hinkar som inte var godkända för livsmedel. Maten frystes sedan in, transporterades och tinades innan den slutligen serverades till gästerna, skriver TMZ.
Under kontrollen hittade hälsomyndigheten ännu fler problem. Inspektörerna noterade att restaurangen saknade viktiga temperaturloggar och att det fanns mat utan datum. Dessutom förvarades frysta skaldjur felaktigt, trots att de var tydligt märkta med instruktionen "förvaras fryst".
De omfattande bristerna ledde till att "Mama Tina’s gumbo" tvingades stänga ner verksamheten omedelbart. Restaurangen åtgärdade dock felen snabbt och det dröjde inte länge innan restaurangen kunde öppna igen.
