Jag har i vanlig ordning följt Sveriges mästerkock från första sekunden fram tills nu. Lite som med Idol finns det verkligen en tjusning med säsongernas första två-tre avsnitt där man får beskåda deltagaras audition.
Det är någonting kittlande när de är oslipade diamanter som måste göra bra ifrån sig under skarpt läge. Många av de som ansöker har vanliga (ibland väldigt creddiga) jobb. Men drömmen om att laga mat har etsat sig fast och ligger konstant puttrande i deras huvuden.
Anhöriga och nära vänner som alltid sagt att man lagat världens godaste carbonara står utanför dörrarna och väntar. Hoppfulla om att man ska haffa sig ett förkläde av den stränga juryn.
Under årens gång har man sett människor stega in med självförtroendet på topp redan från början, samtidigt som vissa trots sin talang inte alls haft tro i att de kan klara sig vidare.
Gud, jag glömmer aldrig Adam Thulin i Sveriges mästerkock 2022 som vid tillfället var 21 år och jobbade på ett smörgås-café. Blyg och timid svängde han ihop en otrolig rätt till juryn som fick Markus Aujalay att skrika av lycka.
Det slutade med att Adam vann hela skiten och blev anställd av Aujalay som ryckte Adam i samma takt jag själv rycker sista hallongrottan på kontorets fredagsfika.
I år var det en annan iögonfallande audition som jag absolut kommer att komma ihåg länge. Det var influencern Matilda Björk som bestämt sig för att söka till Sveriges mästerkock.
– Influencervärlden är väldigt ytlig. Jag trivs väl inte jättebra där och jag känner att det är dags att få utforska den här sidan mer... jag tror kanske att det här är mer jag, berättade hon.
Och snälla missförstå mig rätt här. Jag har diggat denna brud från första sekunden. MEN jag vet att vi är fler som KANSKE kan ha tänkt att hon skulle prova på några virala dumplings, någon burrata-pasta och en råraka med lite asiatisk touch för att sedan åka ut.
"Matilda Björk har kämpat mot folks fördomar"
Ja, förlåt mig, jag vet att jag är hemsk men någon kan ha sagt att hon skulle stå och spegla sig i en kastrull (som att hon kan rå för att hon är pangsnygg) och personen som sa de vidriga orden kan ha varit jag...
Men jävlar vad vi alla fått äta upp våra hattar.
Matilda har varit en sån bidragande faktor till varför denna säsong blivit så bra som den blivit. Det har varit så intressant att följa denna sköna, roliga, smarta och envisa tjej i sin matlagning. Det har även varit en gåshuds-resa att se henne tuffa till sig rejält. Att hon kämpat mot våra dumma fördomar tror jag seriöst kan vara en liten faktor till varför hon fått någon form av rustning på sig.
Matilda – oavsett hur det går för dig i tävlingen så har du redan vunnit mot dig själv och oss andra som någonsin tvivlat. Du är precis var du ska vara – du är hemma. Och hur det än går kommer du att få jobb på valfri topp-restaurang efter säsongens slut.
For what that's worth – grattis!
