Vanligaste misstagen att undvika när du grillar – enligt kocken
Sommar och varmare väder innebär även att grillen plockas fram ur garaget. Men när kvällens middag ska tillagas finns det vissa vanliga tabbar som du ska undvika, enligt kocken Stefan Ekengren.
Sommarens schema brukar alltsom oftast vara fullspäckat med bad, utflykter och goda måltider. Det är nämligen säsongen då både solen och grillen åker fram. Och när grillning står på agendan finns det mycket att tänka på. Det berättar kocken Stefan Ekengren när han medverkar i Eftermiddag i P3.
Kockens bästa tips när du ska grilla i sommar
För många är ett av de svåra momenten just att få igång elden. Men då är Ekengrens bästa tips att inte att använda tändvätska.
– Jag använder tändrör. Det är ett smart sätt att tända på, och det går nästan fortare än tändvätska, säger han.
Vanligaste misstagen vid grillningen: "För bråttom"
Och det finns vissa vanliga misstag, som många gör när det är dags för att grilla.
– Att de har lite för fjösig värme skulle jag säga, förklarar Ekengren och fortsätter.
– Man har lite för bråttom. Man ska vänta ut det så att det blir riktigt varmt på grillen. Det är det största misstaget, det som alla gör. Det är glöden som gör det.
Det är då det så kallade tändröret kommer till god användning, menar kocken.
– Det är det som är bra med det här tändröret. För då blir det våldsam glöd direkt, så när det har glött igenom hela tändröret och man häller på det i grillen samt sätter på gallret, då blir det varmt nästan direkt. Med tändvätska tar det sån tid, säger Ekengren i Eftermiddag i P3.
