EU har sagt ja till att Ostkustströmming får skyddad ursprungsbeteckning, även kallad SUB, från EU. Därmed blir produkten Östersjöns andra och Sveriges fjortonde med den kvalitetsmärkningen, enligt Jordbruksverket.
Ändringen kan spela roll för både fiskare och konsumenter. Hur påverkas du?
Nya regler för Ostkustströmming
Det nya beskedet gäller inte all strömming som fångas i Sverige. Ostkustströmming syftar på vildfångad strömming, Clupea harengus, från det geografiska området mellan Kristianopel i söder och Öregrund i norr.
Enligt Jordbruksverket ska fisken också vara fångad med hållbara metoder och vara landad och sorterad inom 24 timmar från upptagandet.
Kan bli ett lyft för vissa fiskare
Enligt Jordbruksverket kan den nya märkningen bli ett stöd för det småskaliga kustfisket. Myndigheten lyfter också att sådana skydd kan hjälpa till att bevara både lokala jobb och svensk mattradition.
– I Sverige växer nu både listan av skyddade produkter och konsumenternas kännedom vilket är väldigt roligt, säger Camilla Bender Larson på Jordbruksverket.
För fiskare på ostkusten kan märkningen innebära en chans att tydligare visa att deras fångst skiljer sig från annan strömming. För den som köper fisken blir det samtidigt enklare att se ursprung och kvalitet.
Så fungerar det
Det nya beskedet innebär inte att alla fiskare i Östersjön får nya regler att följa. Det handlar i stället om att namnet Ostkustströmming nu skyddas inom EU. Det betyder att bara den som uppfyller kraven får sälja sin fisk under det namnet.
För fiskare och producenter räcker det alltså inte att fisken kommer från rätt område – den måste också leva upp till den fastställda produktspecifikationen.
Då blir kontrollen viktig
För den som vill sälja sin fisk med den skyddade beteckningen räcker det inte att produkten kommer från rätt område. Enligt Livsmedelsverket måste företaget också anmäla produktionen till kontrollmyndigheten.
Det ställs alltså tydligare krav på den som vill använda namnet.
Nytt besked för Ostkustströmming
- EU har godkänt Ostkustströmming som skyddad ursprungsbeteckning.
- För att få säljas som Ostkustströmming måste fisken uppfylla en fastställd produktspecifikation.
- För kustfiskare på ostkusten kan märkningen bli ett sätt att särskilja fångsten och tydligare visa ursprung och kvalitet.
- Den som vill sälja fisken med den skyddade beteckningen måste också omfattas av kontroll.
Källa: Regeringen
Så påverkas du
Det är främst kustfiskare på ostkusten, mellan Kristianopel och Öregrund, som kan märka av förändringen. För dem kan märkningen bli ett sätt att särskilja den egna fångsten från annan strömming.
För konsumenter kan märkningen göra det lättare att se var strömmingen kommer ifrån och skilja ut fisk med tydligt ursprung. Det kan också göra det enklare att välja lokalt fångad strömming som uppfyller särskilda krav på kvalitet och hantering.
