Tigern sägs enligt lokala medier tillhöra den kontroversiella tigertränaren Carmen Zander, mer känd som Tysklands ”tigerdrottning”. Kritik har framförts om anläggningarna, att de inte håller tillräcklig säkerhet.
Den 72-årige skötaren på den privata anläggningen skadades allvarligt och fördes till sjukhus.
Tigern var bara en av de åtta som hålls i anläggningen, men ingen av de andra lyckades ta sig ut.
Stadens borgmästare har uppmanat ägarna att flytta de övriga djuren efter händelsen.
