Chips och kaffe - stora cancerskurkar

- 21/04/2012, 17:45 -
Chips är en storskurk när det gäller akrylamid.
1 av 2

Chips är en storskurk när det gäller akrylamid.

Damian Dovarganes/SCANPIX

Nescafe anklagas också för sin höga mängd akrylamid.
2 av 2

Nescafe anklagas också för sin höga mängd akrylamid.

Claudio Bresciani/SCANPIX

Ett cancerlarm har utlysts kring chips och kaffe. Cancerbovarna innehåller akrylamid.

ENGLAND. Mataffärer varnas för att deras vardagsprodukter innehåller cancerframkallande kemikalier. De två största cancerbovarna är kaffe och chips. Det handlar om kemikalien akrylamid som kan uppstå under matlagning ju längre och varmare maten tillagas. Hushåll varnas också att rostat bröd och olika sorters kex kan vara farligt.

En studie av engelska Food Standards Agency har kartlagt flera produkter som innehåller kemikalien. Några av de företag som varnas är Heinz, Nestlé och Nescafe. Andra produkter som kan innehålla kemikalien är flingor, skriver Daily Mail.

Den största skurken är ändå chips som kritiker varnar starkt för. I Europa har man försökt pressa matproducenterna i över tio år. Redan 2002 visade en svensk undersökning att det finns höga nivåer av kemikalien i stekt potatis och flingprodukter.