Gävlebocken är en stor julbock gjord av halm som sedan 1966 årligen sätts upp på Slottorget i Gävle inför första advent. Idén kring bocken föddes av reklammanen Stig Gavlén, som använde den traditionella julbocken för att avbilda det som skulle bli Gävlebocken. 

Konstruktionen av den första bocken utfördes av Jörgen Gavlén, bror till Stig och chef för Gävles brandkår. Bocken byggdes av brandkåren från 1966 till 1970, och sedan från 1986 till 2002. 

1966 sattes bocken upp för första gången och vid tolvslaget samma dag sattes bocken i brand. Gärningsmannen hittades och åtalades för grov skadegörelse, men det startade också en tradition som skulle följa med Gävlebocken framöver. 

Vissa år får bocken stå kvar längre än andra, men de allra flesta drabbas den av skadegörelse eller brand. I nuläget finansieras bocken av Gävle kommun. Bocken och dess skadegörelse påstås av vissa ha skapat en vadslagningsmarknad, där satsare försöker förutspå hur länge den kommer att stå kvar oskadd.