En rad olika förslag som rör måltidskultur kommer att ingå i betänkandet om en ny kulturkanon, det säger kommitténs ordförande Lars Trägårdh till Ystads Allehanda.
Förutom kålrot har folk nominerat nästan 80 maträtter, bland annat Flygande Jacob, ärtsoppa med punsch, isterband, sill, jordgubbar och potatis.
Lars Trägårdh tycker att mat och måltider är en självklar del av svensk kultur.
— För mig, som krögarson, är det tveklöst att mat är kultur. Det är en grundläggande del av att vara människa, men också en grundläggande del av vårt svenska kulturarv.
— Självklart ska en kulturkanon avspegla det, säger han till Ystads Allehanda.
Kommittén har tidigare sagt att kanon ska innehålla en rad kategorier, som konstarterna litteratur, bild och form, musik, film och scenkonst, samt lärdom och sakprosa. I kategorin samhälle ska områdena religion, lag och rätt, ekonomi, uppfinningar, samt offentlighet ingå.
