Surdegkungen Michel Mourads saftiga lön – svenskarnas favoritfik expanderas
Utan några erfarenheter inom bagerivärlden vågade sig nuvarande vd:n Michel Mourad för Bröd & Salt att satsa stort på surdegstrenden. Michel startade Stockholmarnas favoritkedja som nu tar över huvudstaden.
Bröd & Salt lanserades 2011 när entreprenören Michel Mourad, 39, blev hänförd av surdegstrenden. Då var han 28 år och hade ingen tidigare erfarenhet av bagerier.
Men meriterande nog har han drivit några restauranger sedan tidigare och ett kafé i Hammarby sjöstad i Stockholm.
Michel Mourad kommer även från en familj av entreprenörer och blev snabbt intresserad av affärsmodellen som går ut på att leverera dagsfärskt bröd från ett bageri.
– Jag gillade just affärsmodellen att kunna producera på en enhet och skicka ut till andra enheterna. Att vi inte behövde bygga ett bageri för varje enhet för logistikens skull. Ett sånt utbud fanns inte, i varje fall inte i Stockholm, säger Michel Mourad till Nordea.
Bröd & Salt-kungen Michel Mourads lön
Men vad tjänar då Michel Mourad på surdegstrenden som han gediget hoppade på?
Enligt Skatteverkets uppgifter för taxeringsåret 2020 som Nyheter24 tagit del av hade Michel Mourad en förvärvsinkomst om 690 884 kronor, vilket ger en månadslön på 57 573 kronor.
Surdegskungen har även en kapitalinkomst på 1 013 006 kronor och är även verksam i fem bolag enligt Alla bolag.
