Intorkad kycklingsaft och mögel på Ica Maxi-butik: "Luddigt av damm"

Den 26 oktober 2023 gjordes en planerad kontroll av en miljöinspektör på en Ica Maxi butik i Götaland för att se till att matvarubutiken följde livsmedelslagstiftningen.

Ica Maxi-butiken hade bristande hygien

Kontrollen, som utfördes av Samhällsbyggnadsförvaltningen, tog tre timmar och det visade sig att butiken hade en hel del brister när det kom till bland annat hygien och uppfyllande av temperaturkriterier.

I kontrollrapporten som Nyheter24 tagit del av står det att butiken har bristade hygien både före, under och efter processen. Det ska ha varit smutsigt på flera platser i butiken.

"Tillväxt av mögel"

Bland annat var "ventilationsgallret i kallskänken luddigt av damm. Vid köttavdelningen hade köttsaft läckt och smutsat ner etikettlister.". Det fanns intorkad kycklingsaft i botten av värmeskåpet och frysen där lösviktsräkor med mera förvarades var smutsig. 

Det stod även att det var tillväxt i taket på grönsaksskåpet. Samt att i de "trådbackar där mozzarella förvarades var smutsiga och tillväxt av någon form av mögel syntes.".

Kyldisken hade för hög temperatur

Kontrollen visade även att den kyldisk där de förvarade fläskfiléen hade en temperatur på 7,6 grader, trots att den rekommenderade temperaturen var 4 grader.

Butikens avvikelser kommer nu att följas upp och en ny kontroll planerades in.

Butiken: "Brustit i våra rutiner"

När Nyheter24 kommer i kontakt med en medarbetare på butiken säger hon följande.

– Vi blir jätteledsna när det blir så här. Det är ett bevis på att vi brustit i våra rutiner. Men redan dagen efter var allt åtgärdat. Detta går inte i linje med vårt arbetssätt och vi ser mycket allvarligt på det, säger Viktoria Miftari, ställföreträdande handledare på Ica Maxi-butiken, till Nyheter24.