Noma är en av världens främsta destinationer för matturister och har vid fem tillfällen hamnat i topp på den prestigefulla listan "World's 50 best restaurants", första gången 2010 och senast 2021.
Under 2021 gick restaurangen back trots att den fick statligt stöd, och trots att den sålde luncher för 700 dollar (drygt 7 000 kronor) styck.
Noma grundades 2003 av kocken Rene Redzepi. Han kommer nu att fokusera på andra projekt under Noma-flaggen, bland annat matlabbet och en fermenteringsstudio.
