Good Meat och Upside Foods blir nu först ut ur startblocken i USA efter att ett annat bolag sedan tidigare fått grönt ljus i Singapore redan 2020. Så kallat laboratorieodlat kött ses som en jättemöjlighet för att minska växthusgasutsläppen och samtidigt minska djurs lidande.
Ett flertal bolag har försökt att gå i bräschen men verksamheten har dock visat sig vara både kostsam och komplicerat när man ska ta stamceller från riktiga djur och sedan modifiera dem i laboratoriemiljö.
”Det är ett gigantiskt kliv mot en mera hållbar framtid”, säger vd:n för Upside Foods, Uma Valet, i en kommentar.
Företaget har nu redan fått sin första order från en lyxrestaurang i San Francisco, uppger företaget.
