- Foto: Svenska Dagbladet

Pommes och chips kan ge dig sämre minne

Har du varit lite glömsk på sistone? Det kan vara ett fall av pommes-hjärna.


Vad är transfett?

Transfett bildas naturligt i små mängder i våmmen hos idisslare. Det kan även bildas om flytande växtoljor ”delvis härdas”. Härdning är en teknik som används i livsmedelsindustrin för att göra fettet hårdare så att produkterna får önskad sprödhet, fasthet och smältpunkt.

Källa: Livsmedelsverket. 

En pommes i lördags och en påse chips igår? Då kanske du känner av en viss glömska. 

Föreningen American Heart Association påvisade förra veckan resultat av forskning som tyder på att transfetter ger oss mycket sämre minne. 

Efter att ha gjort ett ord-minnestest på unga män och medelålders kvinnor såg man att de som åt mest transfetter kom ihåg 10 procent färre ord än de som åt minst transfetter, skriver tidningen Forbes.

Tog avstamp i choklad

Tidigare har man funnit att antioxidanter i choklad är bra för hjärnan och framför allt minnet. Den här gången resonerade man att pro-oxidanterna i snabbmat antagligen är dåligt för hjärnan och minnet. Även om studien bör betraktas som preliminär är det värt en tankeställare. 

Transfetter finns i margarin, micro-popcorn, frusen pizza, pommes frites och andra produkter som har oljor som härdats. 

/
De senaste nyheterna direkt i din inkorg!
Senaste nytt

Misstänkt anstiftare till Farstamord efterlyst

Max duckar kritik – skyller på kunderna: "Vi tror inte att folk.."

En ny lag som trädde i kraft 1 januari 2024 har satt den svenska hamburgerkedjan Max i knipa. Men själva menar Max att det beror på kunderna.

Flera gripna i Tadzjikistan för Moskvadåd

Flera personer i Tadzjikistan uppges ha blivit gripna misstänkta för inblandning i förra veckans terrorattack i Moskva.

Polisen rapporterar om rattfylleri, Lund

1 timme sedan
"En person blir misstänkt för rattfylleri efter kontroll.", skriver polisen på sin hemsida.

Polisen i Motala rapporterar om trafikolycka

1 timme sedan
"Bilist och två cyklister i kollision.", skriver polisen på sin hemsida.

Förtroendet för regeringen ökar

1 timme sedan
Väljarnas förtroende för regeringen ökar, enligt en GP/Novusmätning. I mars svarade 35 procent att de har ganska eller mycket stort förtroende för regeringen. I januari var siffran 28 procent.