Jo, det är visst okej att frysa om upptinad mat
Trodde du att upptinad mat aldrig kan frysas igen? Det kan den, men du måste göra på rätt sätt.
– Föreställningen att du inte kan frysa redan upptinade livsmedel igen är en myt, säger dietisten Tina Hanes, till New York Times.
Enligt henne är det helt säkert att frysa om i princip allt, så länge det tinas ordentligt – alltså i kylskåpet och inte bara framme i rumstemperatur. I så fall kan du frysa om allt från rått kött och kyckling till fisk och skaldjur. Men också frukt, grönsaker bröd och kakor.
Det viktigaste är alltså hur man tinar maten och då gäller det att ha lite framförhållning och tina det i kylskåpet. Du ska aldrig tina något i rumstemperatur eller med varmt vatten.
– Bakterier gillar, precis som vi, när det är varmt och förökar sig snabbt vid rumstemperatur. Upptining på diskbänken är inte säkert och du ska aldrig göra det, säger Hanes till New York Times.
