Här är skillnaden mellan clementin, mandarin och satsuma

Under den svenska vintern når småcitrus sin storhetstid, då är både clementiner, satsumas och tangeriner i säsong. Men när man står där i matbutiken kan det vara väldigt knepigt att veta vad som är vad och vad som är godast. 

Men det finns ganska enkla metoder att se vad som är vad. Här är en snabb guide!

Mandariner

Mandarin är samlingsnamnet för småcitrus – alltså själva arten frukter. Samtidigt är det en egen frukt – småcitrus. Namnet mandarin kommer troligtvis från de orange kläderna som kinesiska ämbetsmän bar förr i tiden. De kallades nämligen mandariner!

Småcitrus hittar du i konserverad form i matbutiker, och används för bakning och dekoration. Med andra ord är det inte en frukt som ligger i frukthyllan som exempelvis clementiner eller satsumas. Att du därför skulle sitta och smaska på en mandarin på fruktstunden är därför inte speciellt troligt. 

Clementiner

Clementin, eller klementin som man också kan stava namnet, är en underart till mandarinen (småcitrus). Den skapades av människor som en hybrid mellan småcitrus och apelsiner. Därför är den mer apelsinlik jämfört med exempelvis satsumas. 

Oftast är den lättskalad och kärnfri, vilket gör den väldigt populär. Du känner igen en clementin på det blanka, ofta gropiga skalet.  

Satsumas

Precis som clementiner så är Satsumas en underart till småcitrus. Den har fått sitt namn efter Satsumaprovinsen i Japan. Frukten påminner om en småcitrus, men är ofta kärnfri. Satsumas är alltså mindre och lite plattare än clementiner – de kan också vara mer grönaktiga i skalet. 

Tangeriner

Här är en liten bubblare i sammanhanget! En tangerin påminner om clementiner, men är lite svårare att skala – den saknar i regel det där blanka gropiga skalet. Tangerinen är heller inte lika söt som clementinen, vilket gör att den passar bättre för matlagning och sallader. 

Alltså: Om du står i butiken och tvekar – köp clementiner!

Källor: University of California, fooducate.com