Den anställde behövde efter olyckan genomgå hudtransplantation och vara sjukskriven i en månad.
Orsaken var att olja svämmade över ur en balja på golvet som var till för att samla upp filtrerad olja. Efter olyckan har det visat sig att det var fel på filterbaljan, bland annat hade den slitna hjul och plåtar och en feljusterad givare, skriver Smålandsposten.
Med fungerande rutiner för löpande underhåll av fritösen hade olyckan sannolikt kunnat undvikas, enligt strafföreläggandet.
