”Traditionellt skuren i småbitar och placerad i hett kaffe avnjuts den varm, där dess mjuka textur och delikata smak förstärks”, heter det bland annat i ett pressmeddelande från EU-kommissionen.
Kaffeost är en färskost som framställs av ohomogeniserad mjölk från ren, get eller ko. Den framställs i de nordliga regionerna i Sverige: Norrbotten, Västerbotten, Lappland, Jämtland, Härjedalen och Ångermanland, slår pressmeddelandet fast.
Totalt finns nu över 3 600 skyddade produkter i EU:s register.
