Larmet om branden kom vid 15.30-tiden på lördagen.
–Det är en fullt utvecklad brand, säger Henrik Strindberg, vakthavande befäl vid räddningstjänsten.
Branden har spridit sig till hela byggnaden och räddningstjänsten arbetar nu med att se så att den inte sprider sig vidare till skog och mark.
Det fanns omkring 48 000 höns i byggnaden, skriver Helsingborgs Dagblad.
Inga personskador finns inrapporterade.
