- Foto: Claudio Bresciani/Scanpix
Högre cancerrisk med gasspis
Elspis mindre farligt när det är dags för stekning.
Matlagning på gasspis är hälsofarligare än på elektriska spisar. Särskilt den som steker i margarin på gasspis riskerar att få i sig cancerframkallande ångor.
I ett försök vid universitetet i Trondheim provstektes ett antal 400 grams biffar med olika kombinationer av matfett och värmekäla.
Resultatet visade att ångorna från gasspisen innehöll mest cancerframkallande polyaromatiska kolväten, mutagena aldehyder och stoftpartiklar.
Halterna låg vid försöket under det tillåtna gränsvärdet men osets hälsoeffekter är inte klart utredda, skriver SVT.
De senaste nyheterna direkt i din inkorg!
