Torsdag 13 Maj
Stockholm

Nu odlar Chalmers konstgjort kött

Köttfärsen byggs upp i laboratorium.

Kommentera
Kopiera länk
Dela
Läs mer

GÖTEBORG. I bioreaktorerna på Chalmers teknologiska högskola slirar muskelceller omkring i en näringslösning. Forskarnas mål? Odla kött.

– Vi utgår från hur man vanligtvis odlar celler och tror att vi kan få något som ser ut som köttfärs, säger Julie Gold, forskare i biovetenskap, till Metro.

Köttindustrin är i dag en av de verkligt stora miljobovarna och står för enorma mängder utsläpp. Att bygga ut industrin ses som en ohållbar lösning. Därför följs forskningen intresserat från flera håll. Och Julie Gold tror att man på sikt kan ta fram biff- eller kycklingliknande produkter, uppger Rapport.

Kommentera
Kopiera länk
Dela