Onsdag 19 Jan
Stockholm

Populära maträtten kan saknas på julbordet i år

Janssons frestelse
Populära julmaten kan saknas i år. Foto: Jurek Holzer / SvD / TT & Johan Nilsson/TT.

Älskar du Janssons frestelse? Då har vi dåliga nyheter. Brist på ansjovis kan leda till att det kan bli brist på den populära maträtten till jul.

Kommentera
Kopiera länk
Dela

Om Janssons frestelse är favoriten på julbordet så kan det bli ett tråkigt firande i år. Detta då det råder brist på ansjovis, rapporterar .

Under hösten har fångsten av skarpsill vid Bohuskusten inte varit tillräckligt framgångsrik för att trygga efterfrågan på ansjovis hos Abba/Orkla. 

– Vi ligger under gränsen när det gäller råvarutillgången just nu och det kan bli brist till jul, säger råvaruinköpare Bengt Lorentsson till tidningen. 

Kan vara för sent

Lorentsson hoppas nu på att kan trygga tillgången av ansjovis i Sverige, men konstaterar samtidigt att det kan vara för sent att göra i i ordning julansjovisen, då skarpsillen ska ligga i kryddlag i tunnor i fyra till sex veckor.

– Totalt sett behöver vi mer skarpsill för att klara behovet, säger han till tidningen.

Bildkälla: Jurek Holzer / SvD / TT.
Kommentera
Kopiera länk
Dela