Många barn får i sig för lite grönsaker, men enligt dietisten Karoline Pettersson finns det flera sätt att göra det lättare att få in mer grönt i vardagen.
Enligt TV4 rekommenderas både barn och vuxna att äta omkring 500 gram frukt och grönt om dagen, och även baljväxter bör finnas med som en naturlig del av kosten. Grönsaker bidrar bland annat med vitaminer, mineraler och fibrer, och är en viktig del av en varierad kost.
Klicka här för att följa oss på GoogleDet kan ta tid att vänja sig
Ett vanligt hinder är att föräldrar ger upp för snabbt när barnet ratar nya smaker. Att vänja sig vid grönsaker kan ta tid, och det krävs ofta tålamod innan något nytt accepteras.
– Det kanske inte alltid går hem första gången, säger Pettersson till TV4.
Pettersson lyfter också att barn gärna får upptäcka maten i sin egen takt genom att känna, klämma och smaka själva.
Ett annat tips är att servera grönsaker när barnen är som hungrigast och att inte fastna i samma gamla val varje gång.
Fokusera på färg och lekfullhet
Ett sätt att minska motståndet är att göra grönsakerna mer lustfyllda. I stället för att bara prata om grönsaker kan man fokusera på färgerna på tallriken.
Målet kan vara att få in fem färger i måltiden, där de extra färgerna kommer från frukt och grönt.
– I färg finns oftast mycket näring, säger Pettersson till TV4.
För att göra det roligare kan barnen få vara med och leta färger i butiken eller hjälpa till att välja vad som ska läggas upp.
Även sättet maten serveras på kan spela roll. Grönsaker i stavar, små skålar eller andra upplägg kan göra dem mer lockande och mindre laddade vid matbordet.
Poängen, enligt dietisten, är att göra mötet med grönsaker lustfyllt i stället för konfliktfyllt – och att ha tålamod när barnet vänjer sig vid nya smaker.
Matvanor grundläggs tidigt i livet
Enligt Livsmedelsverket är grönsaker en viktig del av en varierad kost och innehåller bland annat fibrer, vitaminer och mineraler.
Att tidigt vänja barn vid olika smaker kan också ha betydelse, eftersom matvanor ofta grundläggs tidigt i livet.
Så får du barn att äta mer grönsaker
Att få barn att testa grönsaker kan ta tid. Här är några råd som kan göra det lättare:
Erbjud samma grönsak flera gånger – barn kan behöva smaka många gånger innan de vänjer sig.
Servera nya grönsaker tillsammans med mat barnet redan tycker om.
Låt barnet testa i sin egen takt, utan press eller tjat.
Börja med små mängder så att det inte känns för stort eller svårt.
Låt barnet titta, lukta, känna och smaka – inte bara äta direkt.
Ät själv av maten och visa att du tycker om den.
Variera hur grönsakerna serveras, till exempel råa, kokta eller ugnsrostade.
Källa: Livsmedelsverket, 1177 och Rikshandboken i barnhälsovård.
