Redan i januari i år slog Svenskt kött larm om köttbrist. Specifikt gällde det nötkött.
I en intervju med Jordbruksnytt förklarade Isabel Moretti, vd på Svenskt Kött, att det hade med årstiden att göra.
– Det här är en tid på året när vi av naturliga skäl har lite brist på kött. Det är mitt i vintern och vi är inne i en period när det inte slaktas lika mycket.
På sin hemsida påpekade man även att de "ekonomiskt tuffa åren" inte bara hade påverkat konsumenten, utan även bönderna.
Brist på nötkött – igen
Trots Morettis förklaring råder det ännu i april köttbrist i svenska matbutiker. Som tidigare är det just nötkött som har drabbats, något som P4 Sjuhärad var först att rapportera om.
Branschorganisationen Svenskt Kött pekar nu istället på minskad produktion som orsak.
MISSA INTE: Därför krymper Marabous choklad
"Ingen snabb grej att ändra"
Lantbrukaren Kristoffer Kullingsjö, som driver en gård med mjölk- och köttproduktion i Vårgårda, säger till kanalen att det inte finns någon enkel lösning på problemet.
– Det är ingen snabb grej att ändra detta. Det krävs ju moderdjur som ska få kalvar liksom, det tar flera år att bryta den här trenden.
Samtidigt är det få unga som vill bli bönder eller lantbrukare och Kullingsjö beskriver det som att “hela kåren börjar bli äldre”.
LÄS MER: Panten höjs på burkar och flaskor
Efterlyser fler bönder
Vad är då lösningen? Lantbrukaren Kristoffer Kullingsjö ger flera förslag till radion.
– Det krävs att folk vill investera i kött- och mjölkproduktion, vi behöver fler moderdjur som föder kalvar.
Enligt honom krävs det både att nuvarande bönder får möjligheten att utöka sin verksamhet samtidigt som det tillkommer nya bönder som startar upp egna bondgårdar.
MISSA INTE: Arla bekräftar dystert besked
