Alla gillar chips.
1 av 4
Alla gillar chips. - Foto: Matt Rourke / TT
Chips.
2 av 4
Chips. - Foto: AP Photo/Keith Srakocic/Scanpix
3 av 4
- Foto: Kirsty Wigglesworth/AP/Scanpix
All fet mat kan skada din mage och göra så att  den har svårt att känna av när du är mätt.
4 av 4
All fet mat kan skada din mage och göra så att den har svårt att känna av när du är mätt. - Foto: Matthew Mead / Scanpix

Därför är det omöjligt att bara äta ett chips

Äntligen vet vi varför.


Alla har vi trott att vi ska klara det, bara denna gången. Att bara äta ett endaste chips. Nu vet vi varför det är omöjligt.

Oavsett om det gäller chips, glass, pizza eller pommes, är det lika svårt att sluta äta. Och det beror på biologi enligt en ny studie.

– Det som vår studie visar är att signalen för att sluta äta äventyras av en skadad vagus [nerv], säger Krzysztof Czaja, en av forskarna bakom studie, till Quartz.

BILDKÄLLA

Forskarna lät en grupp råttor äta en balanserad diet med protein, fett och kolhydrater, medan en annan grupp åt mer fett. Råttorna fick äta så mycket de ville.

Förutom att gå upp i vikt (med 25 procent mer än de med balanserad kost) förändrades tarmfloran på råttorna.

– När vagus-nerven skadas, kan inte hjärnan ta in all information om att [magen är full]. Resultatet blir då, att råttorna på den höga fett-dieten fortsätter äta, även fast de gått förbi punkten av mättnad, säger Czaja.

BILDKÄLLA

Enligt studien äter vi (i västvärlden i alla fall) en diet med mycket fett, vilket leder till att kroppen har svårt att känna av när den är mätt.

– Genom att först exponeras för en obalanserad diet, har vi redan skadat vår kommunikation mellan mage och hjärna. Så även när vi går ner i vikt, återfår vi det efter ett tag eftersom denna telefonlinje fortfarande är bruten, säger forskaren, till Quartz.


Tack och lov för vetenskapen.

/
Mat
/
De senaste nyheterna direkt i din inkorg!
Kan du äta bara ett chips?
Tack för din röst!
Senaste nytt

Polens president stoppar dagen efter-piller

Ica-chefens svar på kundernas hårda kritik mot nya varan: ”Våga prova”

Ica har fått hård kritik efter lanseringen av den nya "hushållsfärsen". Nu svarar matjätten på kundernas negativa kommentarer.

Misstänkt anstiftare till Farstamord efterlyst

1 timme sedan
Polisen har gått ut med en internationell efterlysning efter en man som misstänks ha legat bakom dödsskjutningarna i Farsta i södra Stockholm den 10 juni förra året, enligt uppgifter till Aftonbladet.

Örkelljunga: Polisen rapporterar om brand

1 timme sedan
"Det brinner i en villa i Eket.", skriver polisen på sin hemsida.

Max duckar kritik – skyller på kunderna: "Vi tror inte att folk.."

1 timme sedan
En ny lag som trädde i kraft 1 januari 2024 har satt den svenska hamburgerkedjan Max i knipa. Men själva menar Max att det beror på kunderna.

Flera gripna i Tadzjikistan för Moskvadåd

1 timme sedan
Flera personer i Tadzjikistan uppges ha blivit gripna misstänkta för inblandning i förra veckans terrorattack i Moskva.