Bristande hygien hos personalen på populär restaurang – använde inte tvål

Miljö- och byggnadsnämnden i Mörbylånga kommun gör med jämna mellanrum rutinkontroller på olika restauranger för att se att livsmedelslagstiftningen följs.

I mitten på januari gjorde de en ordinarie kontroll i form av en oanmäld inspektion på en populär restaurang i området.

Vid inspektionen konstaterade myndigheten flera avvikelser, vilket betyder att alla krav i livsmedelslagstiftningen inte var uppfyllda.

Kundens vidriga upptäckt i Eldorados korv: "Slängde allt"

Bristande städrutiner på restaurangen

Bland annat noterade man att det var röriga rutiner kring städning på restaurangen. 

“Moppar stod i hinkar med smutsigt vatten på flera ställen. Det är viktigt att rengöra lokalen så att den blir ren och därför behövs ren utrustning och bra rutiner för detta. Om smutsig rengöringsutrustning används riskerar smutsen bara att flyttas runt i lokalen”, skrev Miljöenheten i sin kontrollrapport som Nyheter24 tagit del av.

Svartmögel och dåligt tillagad mat på restaurang i Malmö: "Risk för..."

Personalen använde inte tvål

Man noterade även att personalen hade bristande personlig hygien. Det saknades nämligen handtvål vid flera handfat i lokalen.

Enligt livsmedelslagen ska personalen som hanterar livsmedel ha tillgång till rinnande kallt och varmt vatten, handtvål och möjlighet till hygienisk torkning av händer och vid behov handdesinfektionsmedel.

Ingrodda matrester och smuts på snabbmatsrestaurang

En ny kontroll bokas in

I början av februari kommer Miljöenheten i Mörbylånga kommun göra en uppföljande livsmedelskontroll på restaurangen och se till att de vidtagit åtgärder.

När Nyheter24 når restaurangens styrelse sa de att felen nu är åtgärdade.

– Självklart åtgärdade vi avvikelserna omedelbart efter miljöenheten gjort kontrollen, säger en i styrelsen.

Därför måste du städa toaletten en gång i veckan – enligt städexperten