Onsdag 14 Maj 2025
Att äta glass på sommaren kan nästan kännas obligatoriskt. Men för glassälskaren kommer detta vara tråkiga nyheter. Det finns nämligen tillfällen när du bör undvika att äta glass.
Sommaren står för dörren och sol och varma vindar är på väg. Något som förgyller semestertiderna är inte bara det härliga vädret utan även den krämiga välsmakande glassen.
Men för den som är en stor glassfantast kan detta vara tråkiga nyheter.
Mjukglass kan nämligen vara en bakteriefälla och göra dig sjuk, framförallt utomlands. Tidigare fanns det riktlinjer från Livsmedelsverket i Sverige om att gravida borde undvika mjukglass, då det ansågs innebära en risk för listeria. Men det är i dag gamla råd och enligt Livsmedelsverket går det nu bra att äta mjukglass i Sverige när man är gravid.
Apoteket varnar dock för att äta mjukglass utomlands, oavsett om man är gravid eller inte. De menar att människor på resa bör se upp för både mjukglass och kulglass om man inte vill riskera att bli magsjuka.
Anledningen till att mjukglass har risk att göra en sjuk är att de kommer från en maskin, som kan vara känslig för kontaminering om maskinerna inte rengörs ordentligt.
Enligt Janilyn Hutchings, certifierad livsmedelsexpert på State Food Safety, bör en mjukglassmaskin rengöras och desinficeras var tionde till tjugofjärde timme, skriver Dagens NO.
Om man inte rengör maskinen så regelbundet kan den snabbt bli en grogrund för osynliga bakterier.
LÄS MER: Därför krymper GB:s glassar
Under de senaste decennierna så har det varit flera fall av matförgiftning kopplade till mjukglass, dock inte i Sverige. År 2005 blev över 120 personer i Ohio sjuka, efter att ha ätit mjukglass från en maskin som kontaminerats med stafylokocker, vilket bland annat NBC News rapporterade om då.
År 2016 fick två patienter föras till sjukhus då de blivit matförgiftade av en milkshake-baserad mjukglass, som hade kontaminerats med listeria, skriver Delish.
I augusti 2023 dog tre personer och flera blev sjuka efter att ha druckit milkshake med listeria. Efter en livsmedelskontroll visade det sig att en restaurang i Washington inte hade rengjort sin glassmaskin ordentligt, vilket gjort flera kunder sjuka.
Så den som tänkt äta mjukglass utomlands i sommar bör alltså vara på sin vakt.
