När Costco öppnade sitt första varuhus i Norden i Täby 2022 var det många som höjde på ögonbrynen. Kedjan är känd för stora inköp och prisvärda bulkvaror, men det som nu får kunderna att stanna längre i butikerna är något helt annat.
I Sverige har denna strategi snabbt blivit ett av Costcos mest framgångsrika verktyg för att öka försäljningen. Under sitt andra verksamhetsår i Sverige, mellan september 2023 och augusti 2024, ökade bolagets nettoomsättning till över 680 miljoner kronor.
Klicka här för att följa oss på GoogleTrots ett fortsatt minusresultat i rörelseresultatet, visar siffrorna att kunderna verkligen uppskattar det oväntade inslaget i shoppingupplevelsen.
Smakprov som shoppingens ”skattjakt”
Biträdande försäljningschefen Steven Cullenane beskriver produktdemonstrationerna som en central del av Costcos DNA.
– Genom att låta medlemmar smaka och känna får de chansen att upptäcka nya produkter vid varje besök, säger han till Market.
I de svenska butikerna pågår demonstrationerna varje dag och omfattar både lokala och internationella produkter. Kunden kan alltså hitta allt från svenska ostar till exotiska delikatesser, vilket ofta leder till att nya favoriter hamnar i kundvagnen.
Svenska kedjor har tappat fart
Intresset för smakprov i butik har däremot minskat på den svenska marknaden i stort, berättar Martin Moström, vd för SRB Retail House.
– De har minskat drastiskt sedan pandemin. Trots att man vet att det är få aktiviteter som leder till en sådan överlägsen försäljning och en positiv påverkan på varumärket, säger han till till Market.
Matinköp är ofta en rutin, och därför blir provsmakning ett effektivt sätt att locka kunder att testa något nytt. Historiskt har leverantörer ofta tagit initiativet till provsmakningar, innan handeln själv tog över. Idag har många kedjor dock monterat ned sina marknadsplatser, trots att möjligheten till både finansiering och aktivitet i butik finns.
Ökar kundnöjdheten
Enligt branschexperten är det tydligt att butiksaktiviteter som provsmakning ökar kundnöjdheten och kan ge stora försäljningslyft, särskilt i butiker med hög kundfrekvens.
För kedjor som vill driva måltidslösningar kan provsmakning vara ett kraftfullt verktyg för att knyta samman varumärket med kundupplevelsen.
